아이들이 푹 빠지는 칠리 콘 카르네 덮밥
냉장고 속 재료와 통조림 3가지로 만드는 최고의 칠리 콘 카르네 덮밥 레시피
시판 칠리 콘 카르네 통조림, 스팸, 베이크드 빈스에 자투리 채소를 더해 풍성하고 맛있는 칠리 콘 카르네 덮밥을 만들었어요. 이 레시피는 채소를 싫어하는 아이들도 맛있게 즐길 수 있도록 다양한 채소를 자연스럽게 섭취하게 도와주죠. 냉장고 파먹기 요리로도 안성맞춤이랍니다!
주재료- 칠리 콘 카르네 통조림 1캔 (425g)
- 베이크드 빈스 통조림 1캔 (420g)
- 스팸 1캔 (200g)
- 양파 1개 (300g)
- 당근 1개 (180g)
- 콜리플라워 1/2개 (150g)
- 베이컨 3줄 (110g)
- 대파 1대
- 무염 버터 2큰술
- 달걀 (기호에 따라)
- 밥 (기호에 따라)
양념- 다진 마늘 2큰술
- 타코 시즈닝 3큰술 (선택 사항, 풍미 증진용)
- 파마산 치즈 가루 2큰술
- 설탕 2큰술
- 굴소스 1큰술
- 다진 마늘 2큰술
- 타코 시즈닝 3큰술 (선택 사항, 풍미 증진용)
- 파마산 치즈 가루 2큰술
- 설탕 2큰술
- 굴소스 1큰술
조리 방법
Step 1
맛있는 칠리 콘 카르네 덮밥을 위한 재료들을 준비해 보았습니다. 제가 사용한 칠리 콘 카르네 통조림에는 소고기와 돼지고기가 들어있었어요. 제품에 따라 베이크드 빈스가 함께 들어있는 칠리 콘 카르네 통조림도 있고, 칠면조 고기를 사용한 제품도 있으니 취향에 맞게 선택하시면 좋아요. 더욱 풍성한 맛을 위해 스위트콘 통조림이나 버섯을 추가하셔도 아주 맛있습니다.
Step 2
양파는 껍질을 벗기고 깨끗하게 씻은 후, 0.5cm 정도의 작은 크기로 균일하게 썰어 준비합니다. 채소가 잘 익으면서 양념이 잘 배도록 작게 써는 것이 좋습니다.
Step 3
당근은 깨끗하게 씻어 껍질을 제거한 뒤, 원하는 모양 틀을 이용해 예쁜 꽃 모양으로 찍어냅니다. 남은 짜투리 당근은 잘게 다져주세요. 꽃 모양 당근은 보기에도 좋고, 아이들이 채소를 더 친근하게 느끼게 도와줄 거예요.
Step 4
냉동 콜리플라워는 실온에서 자연 해동하거나, 전자레인지에 짧게 돌려 해동합니다. 해동된 콜리플라워는 흐르는 물에 가볍게 헹궈 물기를 제거한 후, 먹기 좋은 크기로 송이를 떼어 준비해주세요. 신선한 콜리플라워를 사용하신다면 한입 크기로 썰어 준비하시면 됩니다.
Step 5
스팸은 통조림 캔에서 꺼내 1cm 크기의 깍둑썰기 형태로 잘라주세요. 깍둑썰기하면 볶을 때 부서지지 않고 씹는 맛도 좋습니다.
Step 6
칠리 콘 카르네 통조림과 베이크드 빈스 통조림을 준비합니다. 두 통조림 모두 그대로 사용할 것이므로, 특별한 준비 과정은 필요 없습니다.
Step 7
1. 깊이가 있는 냄비를 중불로 달구고 버터 2큰술을 녹여주세요. 2. 버터가 녹으면 어슷 썰어 준비한 대파와 다진 마늘 2큰술을 넣고 약 1분간 볶아 향긋한 풍미를 끌어올립니다. 3. 베이컨과 깍둑썰기한 스팸, 당근을 넣고 센 불에서 2분간 볶아 재료에 맛있는 색을 입혀주세요. 4. 양파를 넣고 양파가 투명해지고 부드러워질 때까지 약 2~3분 더 볶아줍니다. 이 과정에서 채소의 단맛이 올라와요.
Step 8
이제 분량의 양념 재료를 모두 넣어주세요. 타코 시즈닝은 풍미를 더해주지만, 없다면 생략해도 괜찮습니다. 양념이 재료에 골고루 묻도록 잘 섞어주세요.
Step 9
준비해둔 콜리플라워, 베이크드 빈스, 칠리 콘 카르네 통조림을 냄비에 모두 넣습니다. 통조림 내용물은 그대로 넣어주시면 됩니다.
Step 10
모든 재료와 양념을 넣은 후, 약불로 줄여 천천히 저어가며 약 2분간 더 볶아줍니다. 소스가 너무 되직하게 느껴진다면, 우유를 2~3큰술 정도 추가하여 원하는 농도를 맞춰주세요. 저는 소스의 농도가 딱 좋아서 우유는 따로 넣지 않았답니다. 재료들이 잘 어우러지도록 끓여주세요.
Step 11
완성된 칠리 콘 카르네 소스는 따뜻한 밥 위에 듬뿍 얹어 덮밥으로 즐기거나, 반숙으로 부친 계란 프라이를 곁들여 드셔도 아주 맛있습니다. 또한, 구운 빵이나 핫도그 번에 속을 채워 넣어도 훌륭한 한 끼가 된답니다. 아이들이 정말 좋아하는 맛이니 꼭 한번 만들어 보세요!
