아이스크림 스쿱 쿠키
귀여움 가득! 아이스크림 모양 스쿱 쿠키 만들기
달콤한 아이스크림 모양으로 시선을 사로잡는 귀여운 스쿱 쿠키 레시피입니다. 아이스크림 스쿱으로 반죽을 떠서 굽기만 하면, 사랑스러운 쿠키가 완성되어 보는 즐거움과 먹는 즐거움을 동시에 선사할 거예요. 아이들과 함께 만들거나 특별한 날 홈카페 디저트로도 손색이 없답니다. 세상의 모든 레시피, 만개의 레시피.
필수 재료- 부드러운 버터 50g
- 슈가파우더 15g
- 부드러운 박력분 80g
- 크림치즈 20g
녹차 스쿱 쿠키 (선택 재료)- 고품질 녹차 파우더 10g
- 초콜릿 칩 20g
딸기 스쿱 쿠키 (선택 재료)- 상큼한 딸기 파우더 10g
- 말린 크랜베리 20g
바나나 스쿱 쿠키 (선택 재료)- 달콤한 바나나 파우더 10g
- 슬라이스 치즈 2장 (잘게 썰어주세요)
아로니아 스쿱 쿠키 (선택 재료)- 진한 아로니아 파우더 10g
- 건포도 20g
- 고품질 녹차 파우더 10g
- 초콜릿 칩 20g
딸기 스쿱 쿠키 (선택 재료)- 상큼한 딸기 파우더 10g
- 말린 크랜베리 20g
바나나 스쿱 쿠키 (선택 재료)- 달콤한 바나나 파우더 10g
- 슬라이스 치즈 2장 (잘게 썰어주세요)
아로니아 스쿱 쿠키 (선택 재료)- 진한 아로니아 파우더 10g
- 건포도 20g
- 달콤한 바나나 파우더 10g
- 슬라이스 치즈 2장 (잘게 썰어주세요)
아로니아 스쿱 쿠키 (선택 재료)- 진한 아로니아 파우더 10g
- 건포도 20g
조리 방법
Step 1
먼저, 말랑하게 실온에 둔 버터를 부드럽게 풀어준 뒤, 슈가파우더를 고운 체에 쳐서 넣고 거품기로 가볍게 섞어주세요. 이때, 슈가파우더가 보이지 않을 때까지만 섞는 것이 중요합니다. 너무 오래 섞으면 쿠키가 딱딱해질 수 있어요.
Step 2
부드러운 크림치즈를 넣고, 크림치즈가 버터와 잘 어우러지도록 거품기로 휘핑해주세요. 고루 섞이면 부드러운 아이스크림 베이스가 완성됩니다.
Step 3
박력분을 고운 체에 쳐서 넣고, 녹차 파우더 (또는 다른 선택 재료)도 함께 체 쳐서 넣어주세요. 처음에는 주걱을 이용해 가루가 날리지 않도록 부드럽게 섞어줍니다. 반죽이 어느 정도 뭉쳐지기 시작하면, 깨끗한 위생 장갑을 끼고 손으로 반죽을 뭉쳐줍니다. 너무 오래 치대면 쿠키가 질겨질 수 있으니, 재료가 한 덩어리가 될 정도로만 가볍게 뭉쳐주세요.
Step 4
기본 반죽에 녹차 파우더 대신 딸기 파우더, 바나나 파우더, 또는 아로니아 파우더를 넣어 다양한 맛과 색깔의 스쿱 쿠키를 만들 수 있습니다. 딸기 파우더 반죽에는 크랜베리를, 바나나 파우더 반죽에는 잘게 썬 슬라이스 치즈를, 아로니아 파우더 반죽에는 건포도를 넣어 풍미를 더해보세요. 각 재료를 넣고 가볍게 섞어주면 됩니다.
Step 5
취향에 따라 선택한 파우더와 추가 재료(초코칩, 크랜베리, 치즈, 건포도 등)를 넣은 반죽을 가볍게 섞어줍니다. 반죽을 너무 많이 치대지 않도록 주의하며, 재료들이 고르게 섞이도록 합니다. 준비된 반죽은 아이스크림 스쿱을 이용하여 원하는 크기로 떠서 베이킹 팬 위에 간격을 두고 팬닝해주세요. 스쿱을 사용할 때마다 살짝 물에 적시거나 기름을 발라주면 반죽이 달라붙지 않아 깔끔하게 뜰 수 있습니다.
Step 6
오븐을 180°C로 15분간 미리 예열해주세요. 예열된 오븐의 온도를 150°C로 낮춘 뒤, 팬닝한 쿠키를 넣고 약 20분간 구워줍니다. 쿠키의 색깔을 보면서 굽는 시간을 조절해주세요. 노릇하게 구워진 귀여운 스쿱 쿠키를 오븐에서 꺼내 식힘망 위에서 완전히 식혀주면 맛있는 아이스크림 스쿱 쿠키 완성입니다!
