아이와 함께 만드는 달콤한 딸기 생크림 케이크
[아동요리] 케이크믹스로 초간단하게 만드는 딸기 생크림 케이크
딸기철이 지나가기 전에 아이들과 함께 즐거운 시간을 보내며 뚝딱 만들 수 있는 맛있는 딸기 생크림 케이크 레시피를 소개합니다. 쉽고 재미있게, 아이들의 창의력을 발휘할 수 있는 최고의 홈베이킹 아이템이 될 거예요!
케이크 기본 재료- 바닐라 케이크 믹스 1개 분량
- 계란 1개
- 신선한 딸기
- 후르츠 칵테일 (통조림)
- 생크림
생크림 휘핑 재료- 차가운 생크림 300ml
- 바닐라 설탕 8g
- 설탕 1큰술 (기호에 따라 조절)
- 바닐라 익스트랙 1~2방울 (선택 사항)
- 차가운 생크림 300ml
- 바닐라 설탕 8g
- 설탕 1큰술 (기호에 따라 조절)
- 바닐라 익스트랙 1~2방울 (선택 사항)
조리 방법
Step 1
요즘은 정말 편리한 케이크 믹스가 다양하게 나와있죠! 케이크 믹스뿐만 아니라 쿠키, 머핀, 떡 등 없는 게 없을 정도예요. 아이들이 갑자기 케이크를 만들고 싶다고 해서, 바로 마트에 가서 이 맛있는 바닐라 케이크 믹스를 사 왔답니다.
Step 2
케이크 믹스 포장 뒷면에 적힌 레시피를 따라 반죽을 만들 거예요. 믹스 가루를 볼에 담고, 물과 계란 1개를 넣은 후, 동봉되어 있던 식물성 오일(또는 계란을 넣을 때 함께 준비)을 넣어 거품기로 충분히 휘핑해주세요. 부드럽고 덩어리 없이 매끄러운 반죽이 될 때까지 섞는 것이 중요해요.
Step 3
반죽이 완성되면, 함께 들어있던 케이크 시트(원형 틀) 안에 반죽을 조심스럽게 부어주세요. 틀에 반죽을 붓고 바닥에 2~3번 가볍게 탁탁 쳐주면 반죽 속 큰 기포가 빠져나가 케이크가 더 고르게 부풀어 오릅니다. 이제 전자레인지에 넣고 약 4분간 구워주세요.
Step 4
딱 4분이면 맛있는 케이크 시트가 완성됩니다! 전자레인지 사양에 따라 시간은 조금씩 달라질 수 있으니, 꼬치 등으로 찔러보아 반죽이 묻어나지 않으면 잘 익은 거예요. 조심스럽게 꺼내서 한 김 식혀주세요. 정말 간단하죠?
Step 5
이제 케이크의 핵심인 생크림을 준비할 차례예요. 저는 풍미를 더하기 위해 바닐라 설탕을 사용했어요. 바닐라 익스트랙이 있다면 1~2방울 정도 추가해도 향이 아주 좋아진답니다. 생크림을 먼저 휘핑할 볼과 도구를 준비해주세요.
Step 6
차가운 생크림을 볼에 붓고 핸드믹서나 거품기로 휘핑을 시작하세요. 처음에는 약하게 돌리다가 생크림이 약간 단단해지기 시작하면 설탕(또는 바닐라 설탕)을 넣고 계속 휘핑합니다. 원하는 농도가 될 때까지 단단하게 휘핑하는 것이 중요해요. 보통 생크림 양의 10% 정도 설탕을 넣지만, 너무 달 수 있으니 300ml 생크림에 20g 정도(약 1.5~2큰술)를 넣어 조절하는 것을 추천합니다. 뿔이 단단하게 서는 정도까지 휘핑해주세요.
Step 7
통조림 후르츠 칵테일은 체에 밭쳐 물기를 충분히 빼주세요. 케이크에 물기가 너무 많으면 크림이 흘러내릴 수 있으니 꼭 물기를 제거해주는 것이 좋아요. 아이들이 깨끗하게 씻어 준비한 신선한 딸기도 옆에 두어 장식할 준비를 합니다.
Step 8
구워진 케이크 시트가 살짝 울퉁불퉁해도 괜찮아요! 케이크 시트를 빵칼을 이용해 수평으로 반 가른 후, 휘핑한 생크림을 바를 준비를 합니다. 아이들과 함께라면 이 과정도 재미있는 놀이가 될 거예요.
Step 9
케이크 시트 단면에 시럽을 바르는 과정은 생략해도 좋아요. (생략 시 더 담백하게 즐길 수 있어요.) 이제 반으로 가른 시트의 한쪽 면에 준비된 단단한 생크림을 꼼꼼하게 펴 발라주세요. 그 위에 물기를 뺀 후르츠 칵테일을 골고루 흩뿌려 넣습니다. 과일이 씹히는 식감이 케이크를 더욱 풍성하게 만들어 줄 거예요.
Step 10
저희 집 큰 아들이 케이크 만들기에 엄청난 관심을 보이네요! 아이가 직접 생크림을 바르고 짜는 것을 도와주었어요. 동글동글 생크림 짜기로 케이크를 꾸미고, 하트 모양으로 생크림을 짜 올리니 벌써부터 특별한 케이크가 되어가는 것 같아요.
Step 11
이 알록달록한 스프링클은 쿠키나 머핀을 만들 때도 자주 사용하는데, 아이들이 정말 좋아해요! 케이크 위에 솔솔 뿌려주면 화려하고 예쁜 장식이 된답니다. 아이들의 창의력을 더해줄 최고의 장식 아이템이에요.
Step 12
아이들에게 “이거 뿌릴까?” 하고 물어보니, “네!” 하고 외치며 환호성을 지르네요. 아이들이 좋아하는 모습을 보니 저도 덩달아 기분이 좋아져요. 케이크 위에 스프링클을 뿌리는 것만으로도 아이들은 신나는 파티 분위기를 느낄 수 있답니다.
Step 13
마지막으로 준비한 신선한 딸기를 보기 좋게 장식하고, 스프링클도 골고루 뿌려주세요. 취향에 따라 녹인 초콜릿을 작은 점처럼 총총 찍어 장식하는 것도 아주 멋진 아이디어가 될 거예요. 세상에 하나뿐인 우리 아이들의 특별한 케이크가 완성되었습니다!
