아이와 함께 만드는 영양만점 소고기 주먹밥
나들이 필수! 아이도 어른도 좋아하는 소고기 야채 주먹밥 레시피
피크닉이나 특별한 날, 간단하지만 근사한 소고기 주먹밥으로 특별한 시간을 만들어보세요. 다진 소고기와 신선한 채소를 듬뿍 넣어 맛과 영양 모두 잡았답니다. 아이들 간식으로도, 든든한 한 끼 식사로도 손색없는 주먹밥 레시피를 지금 만나보세요!
주재료- 따뜻한 밥 1.5 공기 분량
- 다진 소고기 100g
- 양파 1/3개
- 당근 1/4개
- 피망 1/2개
- 참기름 1큰술
- 소금 약간
- 김밥용 김 1장
소고기 밑간 양념- 간장 1큰술
- 설탕 1/2큰술
- 맛술 (미림) 1큰술
- 통깨 1큰술
- 간장 1큰술
- 설탕 1/2큰술
- 맛술 (미림) 1큰술
- 통깨 1큰술
조리 방법
Step 1
먼저 주먹밥의 맛을 더해 줄 채소들을 준비해 주세요. 피망, 당근, 양파는 깨끗하게 씻어 물기를 제거한 후, 아이들이 먹기 좋도록 아주 잘게 다져 주세요. 채소가 잘게 다져져야 밥과 잘 섞이고 식감도 부드러워져요.
Step 2
다음으로 소고기 밑간을 해볼게요. 볼에 다진 소고기와 간장 1큰술, 설탕 1/2큰술, 맛술 1큰술을 넣고 골고루 버무려 주세요. 이렇게 밑간을 하면 소고기의 잡내를 잡아주고 감칠맛을 더해준답니다. 양념한 소고기는 잠시 재워두세요.
Step 3
이제 볶음 과정을 시작할게요. 팬에 식용유를 살짝 두르고, 가장 먼저 당근을 넣어주세요. 당근을 먼저 볶아주면 단맛이 올라오고 식감도 좋아져요. 소금 한 꼬집을 뿌려 간을 살짝 하면서 볶아주세요.
Step 4
당근이 살짝 익으면 다진 양파와 피망을 넣고 함께 볶아줍니다. 역시 소금을 솔솔 뿌려 채소의 단맛을 살리고 간을 맞춰주세요. 채소가 숨이 죽을 정도로만 센 불에서 빠르게 볶아주면 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다.
Step 5
잘 볶아진 채소들은 잠시 다른 볼에 옮겨 담아 식혀주세요. 이렇게 하면 채소의 신선한 맛과 색감을 유지할 수 있어요.
Step 6
이제 밥과 함께 섞을 차례입니다. 따뜻하게 지은 밥에 볶아둔 소고기, 그리고 앞서 볶아둔 채소를 모두 넣어주세요. 여기에 고소한 참기름 1큰술을 둘러주고, 손으로 조물조물 부드럽게 섞어줍니다. 밥알이 으깨지지 않도록 살살 섞어주는 것이 중요해요.
Step 7
마지막으로 밥을 한 입 크기로 동글동글하게 뭉쳐 주먹밥 모양을 만들어 주세요. 취향에 따라 김밥용 김을 가늘게 채 썰어 주먹밥 위에 올려 장식하면 더욱 먹음직스럽답니다. 예쁜 도시락 용기에 담아 나들이 도시락으로 활용해보세요!
