아이 간식으로도 최고! 초간단 감자볶음 레시피

초보자도 실패 없이 만드는 맛있는 감자볶음

아이들부터 어른까지 모두가 좋아하는 국민 반찬, 감자볶음! 재료도 간단하고 조리 시간도 정말 빨라요. 맛은 두말하면 잔소리! 실패 없이 누구나 맛있게 만들 수 있는 초스피드 감자볶음 레시피를 소개합니다.

먼저 감자 3개를 깨끗하게 씻어 껍질을 벗겨 준비합니다. 양파는 작은 것 반 개를 준비하고, 청고추와 홍고추는 씨를 제거한 후 얇게 썰어 준비해주세요. 모든 재료를 미리 손질해두면 요리가 훨씬 수월해요.

Step 1

껍질 벗긴 감자는 먹기 좋은 크기로 채 썰어주세요. 채 썬 감자는 찬물에 10분 정도 담가 전분기를 제거합니다. 이 과정을 거치면 볶을 때 감자가 서로 달라붙지 않고 고슬고슬한 식감을 살릴 수 있어 더욱 맛있어요. 볶기 직전에 물기를 완전히 제거해주세요.

Step 2

달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 물기를 제거한 감자를 넣어 중불에서 볶아줍니다. 감자가 반투명해지면서 익기 시작하면, 소금이나 맛소금 1/3 작은술을 넣어 간을 합니다. 감자가 거의 다 익었을 때 준비해둔 양파를 넣고 함께 볶아주세요.

Step 3

양파가 투명하게 익으면 준비해둔 청고추와 홍고추를 넣고 센 불에서 빠르게 볶아줍니다. 고추는 오래 볶으면 물러지니 살짝만 볶아 색감을 살리는 것이 좋아요. 마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려 마무리하면, 근사한 감자볶음 완성! 정말 간단하죠?

Step 4