아이 간식으로 최고! 쭉 늘어나는 치즈 계란말이 레시피
우리 아이도 반한! 쫄깃한 치즈가 듬뿍, 맛있는 치즈 계란말이 만들기
계란과 치즈를 모두 좋아하는 우리 아이를 위해 정성껏 만든 치즈 계란말이랍니다. 아이가 ‘최고!’라고 엄지를 치켜세우며 맛있게 먹는 모습을 보면 엄마는 더할 나위 없이 행복하답니다. 간단하면서도 근사한 반찬이나 간식으로 완벽해요!
주재료- 신선한 계란 10개
- 체다 치즈 또는 모짜렐라 치즈 (취향에 따라 혼합 가능)
- 곱게 다진 대파 (약 2~3 큰술)
양념- 고운 소금 (약 1/2 작은술, 간을 보며 조절)
- 고운 소금 (약 1/2 작은술, 간을 보며 조절)
조리 방법
Step 1
맛있는 치즈 계란말이를 만드는 방법은 기본적인 계란말이 레시피와 거의 동일해요. 여기에 풍미를 더하는 치즈만 추가하면 끝! 정말 간단하죠?
Step 2
깨끗한 볼에 신선한 계란 10개를 조심스럽게 깨뜨려 넣으세요. 그리고 준비해둔 곱게 다진 대파와 고운 소금을 넣고, 거품기로 부드럽게 저어가며 계란물이 끈적임 없이 곱게 풀어지도록 잘 섞어줍니다. 이 과정에서 공기가 너무 많이 들어가지 않도록 주의하면 더욱 부드러운 계란말이를 만들 수 있어요. (약 75% 완성!)
Step 3
이제 계란말이를 부칠 차례예요. 중약불로 달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 키친타월로 팬 전체에 얇게 코팅하듯 펴 발라주세요. 준비된 계란물을 팬에 적당량 부어 얇게 펴지도록 합니다. 계란물이 익기 시작하면, 제일 아래쪽에 얇게 깔린 계란을 살짝 들어 올려 계란물이 팬 바닥으로 흘러 들어가도록 하면 더욱 깔끔하게 말 수 있습니다.
Step 4
계란물 표면이 70% 정도 익었을 때, 준비해둔 체다 치즈와 모짜렐라 치즈를 계란물 위에 골고루 뿌려주세요. 치즈를 넉넉히 올려야 씹을 때마다 쭉 늘어나는 맛있는 치즈 계란말이를 즐길 수 있답니다.
Step 5
이제 본격적으로 말아줄 차례입니다! 계란의 한쪽 끝부터 치즈를 감싸듯 조심스럽게 돌돌 말아줍니다. 어느 정도 말아졌다면, 팬의 빈 공간에 남은 계란물을 붓고, 말아놓은 계란을 살짝 들어 올린 후 계란물 아래로 밀어 넣어 계란물이 자연스럽게 이어지도록 해주세요. 다시 계란이 익으면 돌돌 말아주는 과정을 반복합니다. 불은 계속 중약불을 유지해주세요.
Step 6
모든 계란물을 다 사용해 예쁘게 말아주면, 먹음직스러운 치즈 계란말이가 완성됩니다! 계란과 치즈만 있다면 누구나 쉽고 빠르게, 뚝딱 만들어낼 수 있는 매력적인 요리랍니다.
Step 7
따끈할 때 바로 먹어야 치즈가 쭈~~~~욱 늘어나 더욱 맛있어요! 이 맛있는 치즈 계란말이는 맥주 안주로도, 든든한 밥반찬으로도 정말 좋답니다. 오늘 저녁, 가족들의 입맛을 사로잡을 특별한 반찬으로 치즈 계란말이를 추천합니다! 든든한 식사를 즐겨보세요.
