알록달록 맛살 햄 감자채 볶음: 아이들 최애 밥반찬 레시피
간단하고 맛있는 맛살 햄 감자채 볶음
우리 아이들 밥상에 매일 올라가는 인기 반찬, 감자채 볶음! 명절 선물로 받은 햄이 많아져서 아낌없이 넣어봤어요. 짭조름한 햄과 부드러운 맛살, 포슬포슬한 감자가 어우러져 맛이 없을 수가 없답니다. 간단하면서도 근사한 한 끼 식사를 위한 최고의 선택이 될 거예요. 꼬마 친구들도 어른들도 모두 좋아할 맛! 지금 바로 만들어 볼까요?
주재료- 감자 3개 (중간 크기)
- 통조림 햄 1캔 (200g)
- 크래미 또는 맛살 90g
양념 및 기타- 소금 1.5 작은술
- 다진 대파 1.5 작은술
- 참깨 0.5 작은술
- 후추 0.5 작은술
- 소금 1.5 작은술
- 다진 대파 1.5 작은술
- 참깨 0.5 작은술
- 후추 0.5 작은술
조리 방법
Step 1
감자는 껍질을 벗기고 깨끗하게 씻은 후, 3~5mm 두께로 채 썰어 주세요. 채 썬 감자는 찬물에 10분 정도 담가 전분기를 제거해 줍니다. 이렇게 하면 볶을 때 감자가 서로 달라붙지 않고 훨씬 깔끔하게 볶아져요.
Step 2
통조림 햄은 먹기 좋은 크기로 채 썰어 주세요. 감자와 비슷한 두께로 썰면 익는 속도가 비슷해서 함께 볶기 좋아요. 햄에서 기름기가 너무 많다면 살짝 데쳐내거나 키친타월로 기름기를 제거해 주셔도 좋습니다.
Step 3
맛살(크래미 등)도 햄과 비슷한 두께로 길게 찢거나 채 썰어 주세요. 너무 얇게 썰면 볶을 때 부서질 수 있으니 살짝 도톰하게 썰어주는 것이 좋습니다.
Step 4
달궈진 팬에 식용유를 약간 두르고, 찬물에 건진 감자를 넣어 중불에서 볶기 시작합니다. 감자가 투명해지기 시작하면 채 썬 햄을 넣고 함께 볶아 주세요. 감자가 너무 익어 뭉개지지 않도록 주의하며 볶아주세요.
Step 5
감자와 햄이 어느 정도 익었으면, 준비해 둔 맛살을 넣고 가볍게 섞어주며 함께 볶아줍니다. 맛살은 너무 오래 볶으면 식감이 질겨질 수 있으니 살짝만 볶아주세요.
Step 6
이제 간을 할 차례예요. 중불에서 감자가 완전히 익을 때까지 볶으면서 소금을 넣어 간을 맞춰주세요. 마지막으로 다진 대파, 후추, 그리고 고소함을 더해줄 참깨를 솔솔 뿌려 가볍게 섞어주면 맛있는 감자채 볶음 완성입니다! 뜨거울 때 바로 드시면 더욱 맛있어요.
