알록달록 맛있는 야채볶음밥 황금레시피!
냉장고 속 자투리 채소로 뚝딱! 근사한 한 끼를 완성하는 초간단 야채볶음밥 레시피
이 레시피 하나면 집에 있는 다양한 채소와 반조리 제품을 활용해 전문점 부럽지 않은 맛있는 야채볶음밥을 뚝딱 만들 수 있어요. 아이들부터 어른까지 모두 좋아하는 영양 만점 볶음밥을 소개합니다!
볶음밥 재료- 감자 1개 (중간 크기)
- 양파 1개 (중간 크기)
- 애호박 1/2개
- 대파 1줄 (약 10cm 길이)
- 스팸 1통 (작은 사이즈)
- 떡갈비 2개 (시판용)
간 맞추기 (양념)- 소금 1 작은술 (커피 스푼 기준)
- 소금 1 작은술 (커피 스푼 기준)
조리 방법
Step 1
모든 채소를 깨끗하게 씻어 준비합니다. 감자는 껍질을 벗겨 1cm 정도의 작은 깍둑썰기를 해주세요. 양파와 애호박도 비슷한 크기로 썰어줍니다. 대파는 송송 썰어주세요. 스팸과 떡갈비도 한 입 크기로 썰어 준비합니다.
Step 2
달궈진 팬에 식용유를 2~3 큰술 두르고 썰어둔 스팸과 떡갈비를 넣어 노릇하게 구워줍니다. 이렇게 먼저 구우면 재료에서 나오는 기름이 풍미를 더해주고, 스팸과 떡갈비의 식감이 더욱 살아납니다.
Step 3
스팸과 떡갈비를 팬 한쪽으로 밀어두거나 잠시 꺼내둡니다. 팬에 썰어둔 감자를 먼저 넣고 중불에서 2~3분간 볶아줍니다. 감자가 살짝 익으면 양파와 애호박을 넣고 투명해질 때까지 함께 볶아주세요.
Step 4
채소가 어느 정도 익으면 밥을 넣어줍니다. 고슬고슬한 밥을 준비하면 볶음밥이 더욱 맛있어요. 밥알이 뭉치지 않도록 주걱으로 살살 풀어가며 채소와 골고루 섞어주세요.
Step 5
밥이 재료들과 잘 섞이면 볶아두었던 스팸과 떡갈비를 다시 넣습니다. 썰어둔 대파도 함께 넣고 모든 재료가 잘 어우러지도록 2~3분 더 볶아줍니다.
Step 6
마지막으로 소금 1 작은술을 넣어 간을 맞춰줍니다. 기호에 따라 후추를 살짝 뿌려도 좋습니다. 모든 재료와 간이 잘 배도록 살살 볶아주면 맛있는 야채볶음밥 완성입니다!
Step 7
따뜻하게 완성된 야채볶음밥을 그릇에 예쁘게 담아냅니다. 계란 프라이나 김 가루를 곁들이면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
