알록달록 브로콜리 새우 채소볶음

맛있고 건강하게! 다이어트 식단으로 딱 좋은 브로콜리 새우 채소볶음 레시피

알록달록 브로콜리 새우 채소볶음

몸에 좋은 채소와 신선한 해산물을 듬뿍 넣어 맛과 건강을 모두 잡은 ‘브로콜리 새우 채소볶음’을 소개합니다. 특히 브로콜리, 마늘, 호두는 우리 몸에 꼭 필요한 건강 식재료로 알려져 있어 매일 챙겨 먹으면 좋다고 해요. 예전에는 자주 사용하지 않았던 브로콜리도 이제는 장 볼 때마다 꼭 챙기게 되는 마법 같은 식재료가 되었답니다. 신선한 채소와 탱글한 새우의 조화, 그리고 은은한 굴소스 풍미까지 더해져 남녀노소 누구나 좋아하는 근사한 한 끼 식사가 완성될 거예요. 다이어트 중이시거나 건강한 식단을 찾으신다면 지금 바로 따라 해 보세요!

요리 정보

  • 분류 : 기타
  • 재료 : 채소류
  • 상황 : 다이어트
  • 조리법 : 볶음
  • 인분 : 2 인분
  • 조리시간 : 10 분 이내
  • 난이도 : 아무나

주요 재료

  • 신선한 브로콜리 1/2개 (한입 크기로 송이송이 썰어 준비)
  • 냉동 손질 새우 1줌 (약 100~150g, 해동 후 물기 제거)
  • 색색의 파프리카 1/2개 (씨를 제거하고 굵게 채 썰거나 한입 크기로 썰어 준비)
  • 좋아하는 버섯 1개 (새송이, 양송이 등, 먹기 좋게 썰어 준비)
  • 굴소스 1큰술 (깊은 감칠맛을 더해줄 거예요)
  • 신선한 마늘 1~2쪽 (다져서 준비) 또는 냉동 다진 마늘 1조각
  • 포도씨유 또는 올리브유 1~2큰술 (볶음용)
  • 후추 약간 (취향껏)
  • 소금 약간 (간 조절용)
  • 들깨가루 2큰술 (선택 사항, 고소한 풍미 UP!)

조리 방법

Step 1

먼저 신선한 채소들을 깨끗하게 씻어주세요. 브로콜리는 먹기 좋은 크기의 송이로 나누고, 파프리카와 버섯도 준비한 크기로 썰어둡니다. 냉동 새우는 찬물에 담가 해동한 후 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거해 주시는 것이 좋습니다.

Step 1

Step 2

달궈진 팬에 포도씨유나 올리브유를 1~2큰술 두르고, 손질해 둔 브로콜리, 파프리카, 버섯을 넣어 중불에서 볶아줍니다. 채소의 숨이 살짝 죽고 색이 선명해질 때까지 약 2~3분간 볶아주세요. 이렇게 채소를 먼저 볶으면 식감이 더욱 살아납니다.

Step 2

Step 3

채소가 어느 정도 볶아졌으면, 준비한 다진 마늘(또는 냉동 다진 마늘)을 넣고 마늘 향이 올라올 때까지 약 30초 정도 더 볶아주세요. 마늘 향이 풍부하게 퍼지면, 마지막으로 해동하여 물기를 제거한 새우를 넣고 익을 때까지 볶습니다. 새우는 금방 익으니 센 불에서 빠르게 볶아주시면 탱글한 식감을 살릴 수 있습니다.

Step 3

Step 4

새우가 분홍빛으로 변하며 익기 시작하면, 소금과 후추를 아주 살짝 뿌려 밑간을 해주세요. 이어서 굴소스 1큰술을 팬 가장자리로 둘러 넣어주시면 더 깊은 풍미를 낼 수 있습니다. 모든 재료가 잘 어우러지도록 빠르게 볶아주세요. 마지막으로, 취향에 따라 고소함을 더하고 싶으시다면 들깨가루 2큰술을 솔솔 뿌려 가볍게 섞어 마무리합니다. 맛있는 브로콜리 새우 채소볶음이 완성되었습니다!

Step 4



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