알록달록 삼색 꽃상투과자
홈메이드 삼색 꽃상투과자 만들기
만들기 쉽고 누구나 좋아하는 달콤한 꽃상투과자를 소개합니다! 세 가지 색깔로 더욱 특별해진 삼색상투과자는 아이들의 간식은 물론, 할로윈데이 선물로도 안성맞춤이에요. 아몬드가루를 넣어 고소함과 부드러움을 더했으며, 은은한 과일 향과 초콜릿 칩의 달콤함이 조화롭게 어우러집니다. 특별한 날, 사랑하는 사람을 위한 정성 가득한 수제 간식을 준비해보세요!
반죽 재료- 백앙금 600g
- 아몬드가루 40g
- 달걀노른자 1개
- 우유 1큰술
- 바닐라 오일 (선택 사항) 1~2방울
조리 방법
Step 1
넓은 볼에 백앙금 600g을 넣고, 달걀노른자 1개, 우유 1큰술, 그리고 풍미를 더해줄 바닐라 오일 1~2방울을 넣어주세요. 주걱이나 손을 이용해 모든 재료가 덩어리 없이 부드럽게 섞일 때까지 잘 치대듯이 섞어줍니다. 그 다음, 고소함을 더해줄 아몬드가루 40g을 체에 쳐서 넣어주세요. 가루가 날리지 않도록 조심하면서 앙금과 아몬드가루가 완전히 어우러질 때까지 부드럽게 섞어 반죽을 완성합니다.
Step 2
완성된 앙금 반죽을 약 3등분으로 나누어 각각 다른 볼에 담아주세요. 각 볼에 준비된 색깔 가루를 넣어줍니다. 한쪽 볼에는 딸기 가루 1작은술을 넣어 연분홍색을, 다른 볼에는 코코아 가루 1작은술을 넣어 먹음직스러운 갈색을, 마지막 볼에는 호박 가루 1작은술을 넣어 산뜻한 주황색을 만들어주세요. 각 색깔 가루가 반죽에 고르게 퍼지도록 손이나 주걱으로 부드럽게 섞어 삼색 반죽을 만들어 줍니다.
Step 3
이제 반죽을 짜낼 준비를 합니다. 짜주머니에 원하는 모양의 깍지를 끼워주세요. 일반적으로 꽃 모양이나 별 모양 깍지를 사용하면 예쁜 모양의 과자를 만들 수 있습니다. 만들어 둔 삼색 반죽을 각각 짜주머니에 나눠 담거나, 여러 색을 한 번에 담아 그라데이션 효과를 줄 수도 있습니다. 반죽이 짜주머니 안에서 잘 퍼지도록 공기를 빼주며 단단히 채워주세요.
Step 4
오븐 팬에는 테프론 시트나 유산지를 깔아 반죽이 달라붙는 것을 방지합니다. 준비된 짜주머니를 이용해 반죽을 원하는 모양으로 짜줍니다. 너무 얇게 짜면 구울 때 부서지기 쉬우니 적당한 두께로 짜주는 것이 좋습니다. 모양을 다 낸 과자 위에는 초코칩을 콕콕 박아 포인트를 주거나, 완두배기 등을 올려 장식해주면 더욱 특별한 과자가 완성됩니다. 예열된 오븐 (150~160℃)에서 약 10~12분간, 겉면이 살짝 노릇해질 때까지 구워주세요. 굽는 동안 타지 않도록 중간중간 확인하는 것이 좋습니다.
