알록달록 야채김밥
냉장고 속 야채를 듬뿍! 깻잎 향이 솔솔~ 맛있는 야채김밥 레시피
냉장고에서 잠자고 있던 싱싱한 채소들을 깨워 맛있는 야채김밥을 만들어 보세요! 각종 채소를 잘게 다져 영양 만점 계란 지단을 부치고, 요즘 유행하는 김밥 스타일에 향긋한 깻잎과 함께 돌돌 말아내면… 와! 정말 입안 가득 퍼지는 풍성한 맛에 감탄하게 되실 거예요. 아이들도 순식간에 해치우는 마법 같은 야채김밥, 꼭 만들어 보시길 강력 추천합니다! 실패 없는 맛 보장 김밥 레시피입니다. ^^
속재료- 계란 4개
- 당근 1/5개
- 양파 1/4개
- 슬라이스 햄 3장 (얇은 햄)
- 신선한 깻잎
- 김밥용 김 3장
- 단무지 4~5줄
- 소금 1/3 작은술
- 참기름 1 작은술
밥 양념- 밥 1공기 (약 200g)
- 소금 1/3 작은술
- 참기름 1 큰술
- 통깨 1 큰술
- 밥 1공기 (약 200g)
- 소금 1/3 작은술
- 참기름 1 큰술
- 통깨 1 큰술
조리 방법
Step 1
먼저 김밥에 들어갈 채소(당근, 양파)와 햄은 최대한 곱게 다져 준비합니다. 계란 4개는 볼에 깨뜨려 넣고, 소금 1/3 작은술과 참기름 1 작은술을 넣어 잘 섞어 계란물을 만들어 주세요.
Step 2
달궈진 팬에 식용유를 아주 살짝 두르고, 약불에서 계란물을 얇게 부어 앞뒤로 노릇하게 지단을 부쳐주세요. 완성된 계란 지단은 한 김 식힌 후 얇게 썰어 준비합니다.
Step 3
김밥에 사용할 따뜻한 밥 1공기에 소금 1/3 작은술, 참기름 1 큰술, 통깨 1 큰술을 넣고 주걱으로 살살 섞어 양념밥을 준비합니다. 밥알이 으깨지지 않도록 조심스럽게 섞어주세요.
Step 4
김밥용 김은 약 10cm 길이로 반을 잘라줍니다. 자른 김을 다시 3등분 하면, 김 1장당 총 6개의 작은 김 조각을 얻을 수 있습니다. 이렇게 하면 김밥이 작고 귀여워져 먹기 좋습니다.
Step 5
김밥을 말 준비를 합니다. 먼저 작게 자른 김 조각 위에 깻잎을 한 장 올립니다. 깻잎의 뾰족한 부분을 김의 끝부분 쪽으로 살짝 접어 올려줍니다. 그 위에 얇게 썰어둔 계란 지단을 올리고, 준비한 밥을 얇게 편 후, 단무지를 올려 김밥을 단단하게 돌돌 말아줍니다.
Step 6
김밥을 말 때는 밥을 너무 많이 넣지 않고 1/2 ~ 1 큰술 정도만 사용하여 꾹꾹 눌러 뭉쳐줍니다. 그래야 김밥이 터지지 않고 모양이 예쁘게 잡힙니다. 단무지는 3등분으로 나눠 올리면 길이가 잘 맞아 예쁜 김밥을 완성할 수 있습니다.
