알록달록 연어 파프리카 샌드위치
신선함 가득! 연어 파프리카 샌드위치 간편하게 만들기
부드러운 통살 연어와 아삭한 파프리카의 환상적인 조화! 보기만 해도 군침 도는 오동통한 연어 파프리카 샌드위치를 집에서 맛있게 만들어 보세요. 건강하고 든든한 한 끼 식사나 특별한 날 브런치 메뉴로 손색없답니다.
주재료- 식빵 4장
- 빨간 파프리카 1/2개
- 노란 파프리카 1/2개
- 초록 파프리카 1/2개
- 통조림 연어 1캔 (기름기를 제거한 것)
- 달걀 3개
양념 및 소스- 소금 약간
- 후추 약간
- 마요네즈 3-4 큰술
- 허니 머스터드 소스 1-2 큰술
- 케첩 1-2 큰술
- 식용유 약간 (팬에 두를 용도)
- 소금 약간
- 후추 약간
- 마요네즈 3-4 큰술
- 허니 머스터드 소스 1-2 큰술
- 케첩 1-2 큰술
- 식용유 약간 (팬에 두를 용도)
조리 방법
Step 1
먼저 알록달록 파프리카 3가지 색깔(빨강, 노랑, 초록)을 준비하여 깨끗하게 씻은 후, 씨를 제거하고 아주 작게 잘게 다져 주세요. 이렇게 작게 다져야 샌드위치 속재료와 잘 어우러지고 식감도 좋습니다.
Step 2
넓은 볼에 신선한 달걀 3개를 깨뜨려 넣고, 포크나 거품기로 달걀 흰자와 노른자가 잘 섞이도록 곱게 풀어 주세요. 여기에 소금 약간과 후추 약간을 넣어 달걀 비린내를 잡고 밑간을 해 줍니다.
Step 3
잘 풀어놓은 달걀물에 앞서 다져 놓은 파프리카를 모두 넣고 섞어 줍니다. 이어서 통조림 연어는 체에 밭쳐 기름기를 완전히 제거한 뒤, 포크 등으로 살짝 으깨어 달걀물과 파프리카 섞은 것에 넣어 부드럽게 섞어 주세요. 연어의 덩어리가 너무 크지 않게 섞는 것이 좋습니다.
Step 4
네모난 모양의 프라이팬(또는 일반 프라이팬)을 중약불로 달구고 식용유를 살짝 둘러주세요. 달걀 혼합물의 약 2/3 정도만 부어 얇고 네모난 모양의 달걀 지단을 부쳐줍니다. 가장자리가 익기 시작하면 조심스럽게 뒤집어 앞뒤로 노릇하게 익혀 주세요. 네모난 틀을 사용하면 더욱 깔끔한 모양을 만들 수 있습니다.
Step 5
식빵 4장은 토스터나 마른 팬, 또는 그릴 팬을 이용해 앞뒤로 노릇하게 구워 주세요. 구워진 식빵의 한쪽 면에는 마요네즈를 얇게 펴 발라줍니다. 그 위에 앞서 만들어 놓은 네모난 모양의 달걀 지단을 조심스럽게 올려주세요. 마지막으로 허니 머스터드 소스와 케첩을 지단 위에 보기 좋게 뿌려주고, 나머지 구운 식빵 한 장으로 덮어주면 맛있는 연어 파프리카 샌드위치 완성입니다!
