알록달록 예쁜 노란 메추리알 조림

특별한 날, 아이 간식으로도 좋은 예쁜 컬러 메추리알 조림 비법

알록달록 예쁜 노란 메추리알 조림

보기만 해도 즐거워지는, 특별한 날이나 아이들 간식으로 활용하기 좋은 알록달록 예쁜 노란 메추리알 조림 레시피를 소개합니다. 간단한 재료로 누구나 쉽게 따라 할 수 있어요.

냄비에 물을 메추리알이 자작하게 잠길 정도로만 부어주세요. 물이 너무 많으면 간이 싱거워질 수 있으니 적당량을 조절하는 것이 좋습니다.

Step 1

준비된 물에 간장 1스푼, 소금 1스푼, 설탕 1스푼, 그리고 잘게 썬 청양고추(선택 사항)를 넣고 섞어주세요. 여기에 미리 삶아 껍질을 벗긴 메추리알을 넣고 약 1분간 살짝 끓여 재료가 메추리알에 배도록 합니다.

Step 2

이제 메추리알에 예쁜 노란빛을 입힐 차례입니다. 카레가루 1/2티스푼(또는 색감을 위해 치자 가루)을 넣고 골고루 풀어주세요. 카레가루는 색깔뿐만 아니라 은은한 풍미도 더해줍니다.

Step 3

가루를 넣은 후, 메추리알에 원하는 색깔이 예쁘게 입혀질 때까지 중약불에서 조절하며 끓여주세요. 너무 오래 끓이면 짤 수 있으니 색을 보면서 불을 꺼주는 것이 중요합니다. 취향에 따라 조림 시간을 조절하여 색의 농도를 맞출 수 있습니다.

Step 4

완성된 노란 메추리알 조림을 접시에 담아 색깔을 비교해보세요. 일반 메추리알 조림과는 다른 특별하고 예쁜 색감이 식탁을 더욱 풍성하게 만들어 줄 거예요. 그대로 반찬으로 드셔도 좋고, 도시락 반찬이나 아이들 간식으로도 인기가 많습니다.

Step 5