알록달록 채소 듬뿍 유부초밥
냉장고 속 자투리 채소 활용! 쉽고 맛있는 유부초밥 레시피
만드는 방법은 정말 간단하지만, 냉장고에 있는 다양한 채소를 활용하여 더욱 건강하고 맛있게 즐길 수 있는 유부초밥 레시피를 자세히 알려드릴게요! 아이들 간식으로도, 도시락 메뉴로도 손색없답니다.
기본 재료- 시판 유부초밥 키트 1팩 (밥, 조미소스, 건더기 포함)
- 좋아하는 채소 (당근, 브로콜리, 파프리카 등)
- 검은깨 약간
조리 방법
Step 1
먼저 채소 준비를 할게요. 당근은 브로콜리보다 익는 속도가 느리니, 익히는 시간을 달리해서 준비해주세요. 당근을 먼저 깨끗하게 씻어 작게 썰어 끓는 물에 넣고 익히다가, 브로콜리도 적당한 크기로 썰어 당근이 어느 정도 익었을 때 함께 넣어 살짝 데치듯 익혀주세요. 너무 오래 익히면 물러지니 주의하세요!
Step 2
채소를 익히는 동안 유부초밥을 만들 준비를 시작합니다. 유부초밥 키트에 들어있는 밥과 조미소스를 꺼내 놓으세요.
Step 3
유부초밥 키트에 포함된 내용물입니다. 동그란 유부, 밥, 그리고 조미소스와 건더기가 보이네요. 이 중에서 조미소스를 활용하여 밥을 먼저 맛있게 만들 거예요.
Step 4
키트에 포함된 조미소스를 준비된 밥 위에 뿌려주세요. 밥알이 뭉치지 않도록 주걱 등으로 살살 섞어주시면 좋습니다.
Step 5
삶아졌거나 데쳐진 채소는 이제 작게 다져줄 시간이에요. 칼이나 도마를 이용해 잘게 다져주세요. 만약 채소 다지기 도구가 있다면 훨씬 쉽고 빠르게 다질 수 있답니다.
Step 6
밥에 조미소스와 함께, 건더기 스프도 넣어주세요. 풍미를 더해줄 거예요.
Step 7
잘게 다진 채소와 고소한 풍미를 더해줄 검은깨도 밥에 넣어주세요. 알록달록 색감도 예뻐지고 영양도 더해져요!
Step 8
이렇게 맛있는 밥이 완성되었습니다! 따로 간을 할 필요는 전혀 없어요. 유부 자체가 어느 정도 간이 되어 있고, 조미된 식초 소스를 넣었기 때문에 맛을 보면 이미 간이 딱 맞을 거예요. 싱거우면 조미소스를 아주 조금 추가해도 좋습니다.
Step 9
이제 유부를 준비할 차례예요. 유부 초밥용 유부는 보통 이미 양념이 되어 있어 부드러운데요, 너무 세게 물기를 짜면 찢어지기 쉬우니 주의해주세요. 흐르는 물에 가볍게 헹궈준 뒤, 손으로 살짝 눌러 물기를 짜주세요. 유부 안쪽 면이 촉촉할 정도로만 짜는 것이 중요합니다. 물기가 뚝뚝 떨어지지 않을 정도면 충분해요.
Step 10
준비된 밥을 한 숟갈 정도 덜어냅니다. 손으로 살짝 쥐어 동그란 모양의 밥 덩어리를 만들어주세요. 야구공보다 약간 작은 크기가 적당합니다.
Step 11
모양을 잡은 밥을 준비된 유부 안에 조심스럽게 넣어주세요. 유부의 안쪽 면에 밥을 채워 넣으면 됩니다.
Step 12
유부 안에 밥을 너무 많이 채우면 유부가 터지거나 밥이 삐져나오기 쉬워요. 유부의 2/3 정도만 채운다는 느낌으로 밥을 넣어주면 모양도 예쁘게 잡히고 만들기 훨씬 수월하답니다. 꾹꾹 누르지 말고 살살 넣어주세요.
