알록달록 파프리카 달걀 프라이 레시피
간단하고 든든한 아침 식사 대용! ‘알록달록 파프리카 달걀 프라이’ 만들기
영양 만점 파프리카와 신선한 달걀을 함께 요리하여, 바쁜 아침에도 훌륭한 식사가 되어줄 ‘파프리카 달걀 프라이’를 소개합니다. 보기에도 예쁘고 맛도 좋아 온 가족이 즐길 수 있어요.
주재료- 파프리카 1개 (색깔별로 준비하면 더욱 보기 좋아요!)
- 신선한 달걀 3개
양념 및 기타- 식용유 (튀김용이 아닌 일반 팬에 부칠 용도)
- 맛소금 (또는 일반 소금) 1꼬집
- 파슬리 가루 약간 (풍미와 색감을 더해줍니다)
- 식용유 (튀김용이 아닌 일반 팬에 부칠 용도)
- 맛소금 (또는 일반 소금) 1꼬집
- 파슬리 가루 약간 (풍미와 색감을 더해줍니다)
조리 방법
Step 1
신선한 재료 준비하기: 오늘 요리의 주인공인 파프리카와 달걀을 깨끗하게 씻어 준비해 주세요. 파프리카는 씨를 제거하고 준비하면 더욱 깔끔하게 요리할 수 있습니다.
Step 2
파프리카를 먹기 좋은 크기로 썰기: 파프리카는 약 1.2cm 두께로 링 모양 또는 반달 모양으로 썰어 준비합니다. 파프리카의 크기와 달걀의 개수에 따라 적절하게 썰어주시면 됩니다. 여러 색깔의 파프리카를 사용하면 더욱 화려하고 먹음직스러운 결과물을 얻을 수 있어요.
Step 3
파프리카 앞면 익히기: 달궈진 팬에 식용유를 1/2 큰술 정도 두르고, 썰어 놓은 파프리카를 올린 후 중약불에서 앞면이 살짝 노릇해질 때까지 구워주세요. 이렇게 하면 파프리카의 단맛이 살아나고 식감이 더욱 좋아집니다.
Step 4
달걀을 깨뜨려 넣고 간하기: 파프리카를 뒤집어 달걀을 각각의 파프리카 링 안에 조심스럽게 깨뜨려 넣어주세요. 노른자가 터지지 않도록 주의하며, 달걀이 익기 시작하면 맛소금 1꼬집을 골고루 뿌려 간을 맞춰줍니다. (이때 달걀 흰자가 팬 밖으로 흘러넘칠 수 있습니다. 걱정 마세요!)
Step 5
넘친 달걀 흰자 깔끔하게 정리하기: 팬 밖으로 흘러넘친 달걀 흰자는 당황하지 마시고, 젓가락이나 얇은 주걱을 이용해 파프리카 링 안쪽으로 깔끔하게 모아주거나, 또는 팬 가장자리로 밀어내어 모양을 정리해 줍니다. 마치 칼로 자르듯이 깔끔하게 정리해 보세요.
Step 6
마무리 굽기 및 완성: 팬의 뚜껑을 덮고 약불에서 달걀 노른자와 흰자가 원하는 만큼 익을 때까지 기다립니다. 반숙을 좋아하시면 살짝만, 완숙을 좋아하시면 좀 더 오래 익혀주세요. 마지막으로 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면 알록달록 먹음직스러운 파프리카 달걀 프라이 완성입니다!
