알록달록 파프리카 링 치즈 볶음밥
눈으로 먼저 먹고 입으로 즐기는, 특별한 파프리카 링 치즈 볶음밥 레시피
동그랗게 링 모양으로 썬 파프리카 안에 맛있는 볶음밥을 가득 채우고, 그 위에 고소한 치즈를 듬뿍 올려 오븐에 구워내면 근사한 한 끼 완성! 어렵지 않으니 저 하나미와 함께 차근차근 만들어볼까요? 보기에도 좋고 맛도 훌륭해서 아이들도 어른들도 모두 좋아할 거예요. 복잡한 설명 대신, 바로 시작합니다!
재료- 따뜻한 밥 1.5 공기
- 빨강, 노랑 파프리카 각 1/2개
- 양파 1/4개
- 슬라이스 햄 2장
- 토마토 소스 3큰술
- 통후추 약간
- 모짜렐라 치즈 듬뿍
조리 방법
Step 1
먼저 볶음밥의 맛을 더해줄 재료들을 깨끗하게 씻어 준비해주세요. 파프리카는 씨를 제거하고, 양파는 껍질을 벗겨둡니다.
Step 2
파프리카는 약 1cm 두께의 링 모양으로 썰어주세요. 볶음밥을 채울 것이니 가운데 부분을 너무 넓게 파내지 않도록 주의하세요. 양파와 슬라이스 햄도 파프리카 링 안에 쏙 들어갈 수 있도록 작게 깍둑썰기 해주세요.
Step 3
달궈진 프라이팬에 깍둑썰기한 햄을 넣고 중불에서 볶기 시작합니다. 햄 특유의 고소한 향이 올라오기 시작할 거예요.
Step 4
햄 표면이 살짝 노릇해지고 오돌토돌해지기 시작하면, 썰어둔 파프리카와 양파를 넣고 함께 볶아주세요. 채소들이 투명해지고 부드러워질 때까지 볶는 것이 좋습니다.
Step 5
야채가 충분히 볶아졌으면, 통후추를 적당량 갈아 넣고 가볍게 섞어줍니다. 후추의 알싸한 향이 재료들의 풍미를 더욱 살려줄 거예요. 이제 따뜻한 밥을 넣고 주걱으로 밥알이 으깨지지 않도록 살살 섞어가며 볶아주세요.
Step 6
밥이 재료들과 잘 어우러지도록 볶다 보면, 재료의 양이 꽤 많아 보일 수 있어요. ‘어라, 너무 많이 넣었나?’ 싶으실 수도 있습니다.
Step 7
하지만 전혀 그렇지 않답니다!
Step 8
이 정도 양이 파프리카 링 안에 꽉 채워져 보기에도 좋고 맛도 훌륭해질 정도의 딱 적당한 양이니, 걱정 마시고 맛있게 볶아주세요.
Step 9
볶음밥이 어느 정도 완성되었다 싶으면, 토마토 소스 3큰술을 넣고 전체적으로 고르게 섞이도록 다시 한번 재빠르게 볶아주세요. 토마토 소스가 볶음밥에 새콤달콤한 맛과 먹음직스러운 색감을 더해줄 거예요.
Step 10
파프리카를 링 모양으로 썰 때 가운데 부분을 너무 많이 파내거나, 볶음밥을 너무 많이 볶아버리면 나중에 링 안에 밥을 채우기 어려울 수 있어요. 팁을 드리자면, 파프리카 링의 모양이 잘 유지되도록 신경 써주세요!
Step 11
준비된 파프리카 링 안쪽에 볶음밥을 꾹꾹 눌러가며 빈틈없이 채워주세요. 밥이 흘러내리지 않도록 단단하게 채우는 것이 중요합니다.
Step 12
파프리카 링 안에 볶음밥이 예쁘게 자리 잡은 모습이 정말 먹음직스럽죠?
Step 13
이제 볶음밥 위에 모짜렐라 치즈를 아낌없이 솔솔 뿌려주세요. 치즈가 녹으면서 볶음밥과 파프리카를 맛있게 감싸줄 거예요.
Step 14
치즈까지 올린 파프리카 링 볶음밥을 오븐 팬에 보기 좋게 담아 예열된 오븐에 넣고 180°C에서 10~15분 정도, 치즈가 노릇하게 녹아내릴 때까지 구워줍니다. 오븐 사양에 따라 시간은 조절해주세요.
Step 15
오븐에서 꺼낸 파프리카 링 치즈 볶음밥은 정말 감탄이 절로 나오는 환상적인 비주얼을 자랑합니다! 따뜻할 때 바로 즐겨보세요.
