알록달록 팽이버섯 시금치 달걀전
아이들도 좋아하는 팽이버섯, 시금치, 소시지 달걀전 만들기
채소를 싫어하는 아이들도 맛있게 먹을 수 있는 팽이버섯 시금치 달걀전을 소개합니다. 팽이버섯, 시금치, 당근, 소시지를 넣어 색감이 예쁘고 영양도 풍부해요. 간단한 조리법으로 아이들 반찬, 자취생 요리, 술안주, 다이어트 식단으로도 손색없는 만능 레시피입니다. 간편하게 만들어 온 가족이 즐겨보세요!
주재료- 팽이버섯 큰 것 1봉지 (밑동 제거)
- 프랑크 소시지 4개
- 작은 당근 1/2개
- 달걀 7~8개
양념 및 기타- 소금 약간
- 토마토케첩 약간 (장식용)
- 식용유 약간
- 소금 약간
- 토마토케첩 약간 (장식용)
- 식용유 약간
조리 방법
Step 1
먼저 팽이버섯은 1봉지를 준비해주세요. 사진처럼 지저분한 밑동 부분을 깔끔하게 잘라내주세요. 팽이버섯은 따로 씻지 않고 사용하시면 됩니다.
Step 2
프랑크 소시지는 4개를 준비하여 반으로 자른 뒤, 길게 채 썰듯이 썰어줍니다. (다이어트 중이시거나 소시지를 좋아하지 않으시면 이 재료는 생략하셔도 좋아요.)
Step 3
작은 당근 1/2개는 얇게 채 썰어 준비합니다. 당근의 색감이 더해져 더욱 먹음직스러워 보여요.
Step 4
신선한 시금치는 한 장씩 잎을 떼어내 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 준비해주세요.
Step 5
볼에 달걀 7~8개를 깨뜨려 넣고, 맛소금을 약간 넣어 멍울 없이 잘 풀어 섞어주세요. 부드러운 달걀물을 만들어 줍니다.
Step 6
달걀전을 부칠 팬을 준비하고, 키친타월에 식용유를 살짝 묻혀 팬 전체에 얇고 고르게 발라주세요. 이렇게 하면 달걀물이 달라붙지 않고 부드럽게 익힐 수 있습니다.
Step 7
팬을 가스 불에 올리기 전에, 팽이버섯을 보기 좋게 둥글게 깔아줍니다. 이때 너무 얇지 않게 적당한 두께로 덮어주세요. (꼭 모양을 내지 않아도 괜찮습니다.)
Step 8
팽이버섯 위에 준비한 시금치, 채 썬 당근, 소시지를 듬성듬성 보기 좋게 올려줍니다. 재료를 다 올린 후, 중불로 가스 불을 켜주세요.
Step 9
팬의 가장자리로 식용유를 조금씩 둘러가며 뿌려주세요. 이렇게 하면 재료들이 팬에 달라붙는 것을 방지하고 더욱 바삭하게 익힐 수 있습니다.
Step 10
미리 만들어 둔 달걀물을 팬 가장자리부터 시작해 조금씩 부어줍니다. 가운데 부분까지 달걀물이 골고루 퍼지도록 부어주세요.
Step 11
달걀물이 팬 가장자리부터 익기 시작하면, 팬보다 큰 쟁반이나 넓은 그릇을 팬 위에 덮어주세요. 조심스럽게 팬을 그대로 뒤집어 줍니다. (뜨거우니 화상에 주의하세요!) 이렇게 하면 모양이 흐트러지지 않고 깔끔하게 뒤집을 수 있습니다.
Step 12
뒤집힌 달걀전을 원래 팬에 부드럽게 밀어 다시 올려줍니다. 이렇게 하면 양면이 고르게 익을 수 있습니다.
Step 13
다시 올린 후 약 1분 정도 더 부쳐줍니다. 불을 끄고, 마찬가지로 쟁반이나 그릇을 덮어 팬을 뒤집어 완성된 달걀전을 접시에 담아냅니다.
Step 14
마지막으로 토마토케첩을 지그재그로 뿌리거나, 원하시는 모양으로 그려 장식해주시면 더욱 보기 좋은 팽이버섯 시금치 달걀전이 완성됩니다. (모양이 조금 찌그러져도 귀여워요!)
