알리오올리오밥
해피투게더 야간매점 메뉴, 간단하게 만드는 ‘알리오올리오밥’ 레시피
평범한 파스타 대신 밥으로 만든 고소하고 깔끔한 맛의 ‘알리오올리오밥’을 소개합니다. 면 없이도 알리오올리오의 풍미를 즐길 수 있어 더욱 특별해요!
기본 재료- 따뜻한 밥 1공기 (약 210g)
- 닭가슴살 통조림 1개 (기름 제거)
- 달걀 1개
- 다진 마늘 1큰술 (또는 마늘 3톨, 얇게 슬라이스)
- 올리브 슬라이스 약간 (선택 사항)
- 올리브 오일 3-4큰술
조리 방법
Step 1
마늘 준비: 마늘 3톨을 얇게 슬라이스하거나 다져 주세요. 팬에 올리브 오일 2큰술을 넉넉히 두르고, 약한 불에서 마늘이 노릇하고 향긋해질 때까지 천천히 볶아 향을 내어줍니다. 마늘이 타지 않도록 주의하세요. 볶은 마늘은 잠시 다른 그릇에 덜어둡니다.
Step 2
닭가슴살 볶기: 마늘을 볶았던 팬에 올리브 오일 1큰술을 추가하고, 기름을 제거한 닭가슴살 통조림을 넣어 중불에서 살짝 볶아줍니다. 닭가슴살이 팬에 고루 퍼지도록 볶아주세요.
Step 3
밥과 섞기: 볶아진 닭가슴살에 따뜻한 밥 1공기를 넣고, 주걱을 이용해 밥알이 뭉치지 않도록 닭가슴살과 잘 섞어주며 볶습니다. 밥알 하나하나에 기름이 코팅되도록 충분히 볶아주세요.
Step 4
달걀물 넣고 볶기: 달걀 1개를 볼에 풀어준 후, 볶고 있는 밥 위에 골고루 뿌려줍니다. 달걀물이 익기 시작하면 재빨리 밥과 함께 볶아, 밥알에 달걀이 얇게 코팅되도록 합니다. 이때 밥이 팬에 달라붙을 수 있으니 올리브 오일 1큰술을 추가로 둘러주면 더욱 고소하고 잘 볶아집니다. 전체적으로 재료가 잘 어우러지도록 1-2분 더 볶아주세요.
Step 5
마무리: 완성된 알리오올리오밥을 보기 좋게 그릇에 담습니다. 처음에 볶아두었던 향긋한 슬라이스 마늘과 올리브 슬라이스 약간을 위에 올려주면, 보기에도 좋고 맛도 풍부한 알리오올리오밥 완성입니다. 따뜻할 때 바로 드시는 것을 추천합니다!
