알배기 배추 건새우 된장국

알배기 배추와 건새우로 끓이는 구수하고 시원한 아침 국물 요리

알배기 배추 건새우 된장국

별도의 육수 없이도 건새우의 깊은 감칠맛과 알배기 배추의 시원함이 어우러져 정말 맛있는 된장국을 끓여 볼 거예요. 간단하면서도 든든한 한 그릇 요리로 아침 식탁을 풍성하게 만들어 보세요.

요리 정보

  • 분류 : 국/탕
  • 재료 : 채소류
  • 상황 : 일상
  • 조리법 : 끓이기
  • 인분 : 4 인분
  • 조리시간 : 15 분 이내
  • 난이도 : 아무나

국 끓이기

  • 알배기 배추 1통
  • 건새우 1컵 (약 30g)
  • 된장 2큰술
  • 고추장 1큰술
  • 설탕 1/2작은술
  • 고춧가루 1큰술
  • 물 800ml
  • 대파 ½컵 (송송 썬 것)
  • 소금 약간 (선택 사항)

조리 방법

Step 1

구수하고 맛있는 알배기 배추 된장국 끓이기, 지금 바로 시작해 볼게요!

Step 1

Step 2

냄비에 물 800ml를 붓고 건새우 1컵을 넣어 주세요. 건새우가 국물에 시원한 감칠맛을 더해 줄 거예요. 여기에 된장 2큰술, 고추장 1큰술, 설탕 1/2작은술, 고춧가루 1큰술을 넣고 잘 풀어줍니다. 혹시 간이 부족하다면 소금으로 간을 맞춰주세요. 모든 양념이 잘 섞이도록 저어주시면 됩니다.

Step 2

Step 3

국물이 팔팔 끓기 시작하면, 준비해 둔 알배기 배추와 송송 썬 대파를 넣어 주세요. 배추가 부드러워지고 국물이 다시 한번 끓어오를 때까지 3-5분 정도 더 끓여주시면 됩니다. 배추가 너무 무르지 않도록 익는 정도를 보면서 조절해 주세요.

Step 3

Step 4

이렇게 해서 구수하고 시원한 맛이 일품인 알배기 배추 건새우 된장국이 완성되었습니다! 따뜻한 밥과 함께 든든한 아침 식사로 즐겨보세요.

Step 4



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