알배기 배추 건새우 된장국
알배기 배추와 건새우로 끓이는 구수하고 시원한 아침 국물 요리
별도의 육수 없이도 건새우의 깊은 감칠맛과 알배기 배추의 시원함이 어우러져 정말 맛있는 된장국을 끓여 볼 거예요. 간단하면서도 든든한 한 그릇 요리로 아침 식탁을 풍성하게 만들어 보세요.
국 끓이기- 알배기 배추 1통
- 건새우 1컵 (약 30g)
- 된장 2큰술
- 고추장 1큰술
- 설탕 1/2작은술
- 고춧가루 1큰술
- 물 800ml
- 대파 ½컵 (송송 썬 것)
- 소금 약간 (선택 사항)
조리 방법
Step 1
구수하고 맛있는 알배기 배추 된장국 끓이기, 지금 바로 시작해 볼게요!
Step 2
냄비에 물 800ml를 붓고 건새우 1컵을 넣어 주세요. 건새우가 국물에 시원한 감칠맛을 더해 줄 거예요. 여기에 된장 2큰술, 고추장 1큰술, 설탕 1/2작은술, 고춧가루 1큰술을 넣고 잘 풀어줍니다. 혹시 간이 부족하다면 소금으로 간을 맞춰주세요. 모든 양념이 잘 섞이도록 저어주시면 됩니다.
Step 3
국물이 팔팔 끓기 시작하면, 준비해 둔 알배기 배추와 송송 썬 대파를 넣어 주세요. 배추가 부드러워지고 국물이 다시 한번 끓어오를 때까지 3-5분 정도 더 끓여주시면 됩니다. 배추가 너무 무르지 않도록 익는 정도를 보면서 조절해 주세요.
Step 4
이렇게 해서 구수하고 시원한 맛이 일품인 알배기 배추 건새우 된장국이 완성되었습니다! 따뜻한 밥과 함께 든든한 아침 식사로 즐겨보세요.