알알이 살아있는 5분 완성 볶음밥
초간단 파계란 볶음밥 레시피
냉장고 속 기본 재료만으로 5분이면 근사한 볶음밥 완성! 꼬들꼬들한 밥알의 식감이 일품이에요.
기본 재료- 계란 2개
- 대파 1줌 (송송 썬 것)
양념- 소금 약간
- 소금 약간
조리 방법
Step 1
냉장고에 파와 계란만 있다면 순식간에 맛있는 볶음밥을 만들 수 있어요. 밥알 하나하나가 살아있는 듯 탱글탱글한 식감이 정말 좋답니다! 먼저 팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 송송 썬 대파를 넣어 중약불에서 천천히 볶아 파 향이 풍부한 파기름을 만들어 주세요. 파의 달큰한 향이 기름에 배어 나오면 볶음밥의 풍미가 훨씬 좋아져요.
Step 2
파가 노릇하게 볶아져 파기름이 충분히 우러나오면, 팬 한쪽으로 파를 몰아주세요. 그리고 그 옆 빈 공간에 계란 2개를 깨뜨려 넣고 스크램블 에그를 만들어 줍니다. 계란은 금방 익기 때문에 타지 않도록 재빠르게 조리하는 것이 중요해요. 휘젓는 속도가 빨라야 덩어리 지지 않고 부드러운 스크램블 에그를 만들 수 있답니다.
Step 3
자, 이제 준비한 스크램블 에그를 젓가락이나 주걱으로 잘게 부숴주세요. 이렇게 섞으면서 재빨리 볶아주시면 됩니다! 밥알이 뭉치지 않도록 계속 저어주면서 파, 계란과 잘 섞이도록 볶아주세요. 간은 소금을 톡톡 뿌려 맞춰주시면 되는데, 취향에 따라 굴소스나 간장을 살짝 추가해도 맛있어요. 너무 많이 넣지 않도록 주의하세요.
Step 4
볶음밥을 더욱 꼬들꼬들하게 만드는 비법 중 하나는 바로 찬밥을 사용하는 거예요! 찬밥을 넣으면 밥알이 서로 뭉치지 않고 고슬고슬하게 잘 볶아진답니다. 냉장고에서 바로 꺼낸 찬밥을 팬에 넣고, 모든 재료가 밥알에 골고루 섞이도록 주걱으로 누르듯이 볶아주세요. 밥알이 으깨지지 않도록 살살 볶는 것이 좋습니다.
Step 5
짜잔! 여러분의 맛있는 볶음밥이 눈 깜짝할 사이에 완성되었습니다! 조리 시간을 포함해도 총 5분이면 충분할 거예요. 완성된 볶음밥을 예쁜 그릇에 보기 좋게 담아 맛있게 드세요. 밥알이 살아있는 듯 꼬들꼬들하고 탱글탱글한 식감이 정말 매력적이랍니다. 마치 중국집에서 시켜 먹는 볶음밥처럼 맛있는 풍미를 자랑해요! 요리하기 귀찮거나 시간이 없을 때, 간단하게 한 끼 해결하고 싶을 때 이 볶음밥 레시피를 꼭 활용해 보세요. 정말 만족하실 거예요!
