애플민트 드레싱을 곁들인 상큼한 페타치즈 샐러드
향긋한 애플민트 드레싱으로 즐기는, 근사한 주말 아침을 위한 페타치즈 샐러드 레시피
안녕하세요! 요즘처럼 건강 관리가 중요한 시기에는 신선한 재료로 만든 맛있는 식사가 필수죠. 오늘은 상큼한 애플민트 드레싱을 활용하여 근사한 주말 아침 식사나 브런치로도 손색없는 ‘페타치즈 샐러드’를 만들어 볼 거예요. 신선한 채소와 짭짤한 페타치즈의 조화, 그리고 은은한 애플민트 향이 입맛을 돋워줄 거예요!
샐러드 재료- 토마토 1/2개
- 양파 1/2개
- 페타치즈 20g
- 오이 1/4개
- 애플민트 5g
- 레몬 1/4개 (선택 사항, 드레싱에 사용)
- 올리브 (씨 없는 것) 2개
애플민트 드레싱 재료- 소금 약간
- 후추 약간
- 화이트 와인 식초 1큰술
- 올리브 오일 2큰술
- 소금 약간
- 후추 약간
- 화이트 와인 식초 1큰술
- 올리브 오일 2큰술
조리 방법
Step 1
먼저 오이의 물기를 제거하고 2x2cm 크기로 큼직하게 썰어 준비합니다. 오이 씨 부분은 식감을 위해 제거해 주는 것이 좋습니다.
Step 2
다음으로 토마토는 껍질과 씨를 제거한 후, 오이와 비슷한 크기로 썰어줍니다. 씨 부분을 제거하면 샐러드가 더 깔끔하고 맛있어요.
Step 3
양파도 2x2cm 크기로 썰어주세요. 씨 없는 올리브는 2등분하여 준비합니다. 양파의 매운맛이 강하다면 찬물에 잠시 담갔다가 사용하면 좋습니다.
Step 4
이제 맛있는 애플민트 드레싱을 만들 차례예요. 깨끗하게 씻은 애플민트 잎만 줄기에서 떼어내 준비합니다. 믹서기나 핸드 블렌더에 애플민트 잎, 올리브 오일 2큰술, 화이트 와인 식초 1큰술, 소금과 후추를 약간씩 넣고 곱게 갈아주세요. 레몬 1/4개의 즙을 짜서 넣으면 더욱 상큼한 맛을 더할 수 있습니다. 모든 재료가 잘 섞여 부드러운 드레싱이 될 때까지 갈아주시면 됩니다.
Step 5
넓은 접시나 샐러드 볼에 준비한 토마토, 양파, 올리브, 오이를 보기 좋게 담아주세요. 그 위에 큼직하게 썬 페타치즈를 듬뿍 올리고, 방금 만든 향긋한 애플민트 드레싱을 골고루 뿌려주면 맛있는 페타치즈 샐러드 완성입니다! 바로 신선하게 즐겨보세요.
