얼갈이열무김치 물냉면

입맛 돋우는 시원함! 얼갈이열무김치로 간편하게 만드는 물냉면 레시피

얼갈이열무김치 물냉면

직접 담가둔 시원한 얼갈이열무 물김치를 활용하여 누구나 쉽게 만들 수 있는 맛있는 물냉면 레시피를 소개합니다. 더운 날씨에 잃어버린 입맛을 되찾아 줄 거예요.

먼저, 시원하게 준비한 시판용 냉면 육수 1봉지에 미리 만들어둔 얼갈이 열무 물김치를 적당량 섞어주세요. (얼갈이 열무 물김치 레시피는 [레시피 ID: @6958452]를 참고해주세요.)

Step 1

물김치의 간에 따라 냉면 육수가 너무 짜게 느껴질 수 있어요. 이럴 때는 얼음이나 찬 생수를 조금 더 추가하여 간을 맞춰주세요. 냉면 육수를 먼저 차갑게 만들어 두는 것이 중요합니다. 면을 삶기 전에 육수를 준비해주세요.

Step 2

함흥냉면 사리를 준비해주세요. 사리가 서로 붙어 있다면 손으로 살살 비벼서 풀어준 뒤, 팔팔 끓는 끓는 물에 넣고 약 30초만 빠르게 삶아주세요. 너무 오래 삶으면 면이 퍼지니 주의하세요.

Step 3

삶은 면은 즉시 건져내어 차가운 얼음물에 담가주세요. 찬물에서 면을 박박 비벼가며 헹궈주면 면의 전분기를 깨끗하게 제거할 수 있습니다. 전분기를 잘 씻어내야 면이 서로 달라붙지 않고 탱글탱글한 식감을 살릴 수 있어요. 찬물에서 1~2회 더 헹궈주세요.

Step 4

깨끗하게 헹궈 물기를 꼭 짠 함흥냉면 사리를 그릇에 보기 좋게 담아주세요. 그 위에 미리 차갑게 만들어둔 얼갈이 열무 물김치 냉면 육수를 넉넉하게 부어주면 맛있는 물냉면 완성입니다.

Step 5

날씨가 더워지면서 시원한 음식을 찾는 우리 집 초딩 입맛 아들을 위한 최고의 선택! 다른 채소는 잘 안 먹어도, 이렇게 얼갈이열무 물김치로 만든 물냉면은 정말 잘 먹어요. 순식간에 한 그릇 뚝딱 비운답니다. (초등학생 아이도 잘 먹는다는 팁)

Step 6