얼큰하고 든든한 시판 설렁탕 육수로 만든 초간단 육개장
시판 설렁탕 육수 활용, 5분 완성 얼큰 육개장 레시피
바쁜 날에도 속 든든하게 즐길 수 있는 특별한 육개장 레시피를 소개합니다! 시판용 설렁탕 육수를 활용하여 마치 집에서 오랜 시간 끓인 것처럼 깊고 진한 맛을 쉽고 빠르게 낼 수 있어요. 풍성한 대파와 얼큰한 양념이 어우러져 추운 날씨에 몸과 마음을 따뜻하게 녹여줄 최고의 한 그릇 요리가 될 것입니다. 누구나 쉽게 따라 할 수 있으니, 지금 바로 맛있는 육개장의 세계로 빠져보세요!
필수 재료- 시판용 설렁탕 육수 1팩 (약 500g ~ 1kg)
- 신선한 대파 5뿌리
- 고운 고춧가루 2큰술
- 통마늘 10알
- 굵은소금 약간 (기호에 따라)
조리 방법
Step 1
안녕하세요! 오늘은 시판용 설렁탕 육수를 이용해 아주 쉽고 빠르게 만들 수 있는 얼큰한 육개장 레시피를 소개해 드릴게요. 복잡한 과정 없이도 깊고 맛있는 육개장을 집에서 즐길 수 있답니다.
Step 2
먼저, 준비하신 시판용 설렁탕 육수 1팩을 냄비에 붓고 중불에서 보글보글 끓기 시작할 때까지 데워주세요. 이렇게 미리 육수를 데워두면 나중에 재료들을 넣고 끓일 때 더욱 빠르게 조리가 가능하고 맛의 깊이도 더해줍니다.
Step 3
다음은 대파 손질입니다. 대파는 깨끗하게 씻어 물기를 제거한 후, 흰 부분은 최대한 살려 약 5-7cm 길이로 길쭉하게 썰어 준비해주세요. 너무 짧게 썰면 끓이는 동안 쉽게 부서질 수 있으니, 모양을 살려주는 것이 좋습니다.
Step 4
깊은 팬이나 냄비에 식용유를 넉넉히 두르고 썰어둔 대파와 통마늘 10알을 넣고 중약불에서 천천히 볶아주세요. 대파가 부드러워지고 향긋한 냄새가 올라올 때까지 볶다가, 고운 고춧가루 2큰술을 넣고 타지 않도록 약불에서 달달 볶아주세요. 이렇게 볶아주면 고춧가루의 텁텁한 맛은 날아가고 감칠맛과 색감이 훨씬 살아납니다.
Step 5
볶아둔 대파와 고춧가루 양념에 미리 데워둔 설렁탕 육수 1팩을 모두 붓고 강불로 올려 끓여주세요. 국물이 팔팔 끓어오르면 불을 중불로 줄이고, 대파가 부드럽게 익을 때까지 약 5~7분간 더 끓여줍니다. 중간에 간을 보시고, 싱거우면 굵은소금을 약간 넣어 맞춰주세요.
Step 6
짜잔! 이렇게 간단하게 얼큰하고 맛있는 육개장이 완성되었습니다. 진한 설렁탕 육수 베이스와 잘 볶아진 대파, 고춧가루 양념이 어우러져 깊은 맛을 자랑합니다. 따끈한 밥 한 그릇과 함께 맛있게 즐겨보세요!
