쌀쌀한 날씨에 뜨끈한 국물 요리가 생각날 때, 후다닥 끓여내기 좋은 시원하고 얼큰한 콩나물 김치국 레시피입니다. 콩나물 특유의 아삭하고 시원한 맛에 잘 익은 김치의 칼칼함이 더해져 해장 메뉴로도 최고이며, 밥 한 그릇 말아 든든한 한 끼 식사로도 손색없습니다. 멸치 다시마 육수를 기본으로 묵은 김치와 콩나물을 넣어 보글보글 끓여내면 완성되는 간단한 레시피로, 누구나 쉽게 맛있게 만들 수 있습니다. 진한 육수에 김치를 먼저 푹 끓여 깊은 맛을 내고, 마지막에 콩나물을 넣어 아삭한 식감을 살리는 것이 포인트입니다. 기호에 따라 고춧가루나 고추를 추가하여 매콤함을 조절할 수 있습니다. 연말연시 모임 후 속을 풀기 위한 해장 메뉴로도, 평소 든든한 한 끼 식사로도 완벽한 콩나물 김치국을 지금 바로 만들어 보세요!