얼큰 칼칼! 돼지고기 듬뿍 짬뽕 라면
집에서 즐기는 푸짐한 고기 짬뽕 라면 만들기
깊고 구수한 돼지고기와 시원한 채소가 어우러진 짬뽕 라면 레시피를 소개합니다. 일반 짬뽕보다 더 풍부한 맛과 시원함으로 특별한 한 끼를 완성해보세요. 간단한 재료로도 전문점 못지않은 맛을 낼 수 있답니다!
재료- 돼지고기 (잡채용 또는 불고기용) 70g
- 배추 2잎 (약 50g)
- 양파 1/4개
- 대파 1/4개
양념 및 기타- 식용유 1큰술
- 간장 1큰술
- 건고추 5개 (또는 페페론치노)
- 다진 생강 약간 (또는 생강가루)
- 신라면 1개 (면과 분말 스프)
- 후추 약간
- 식용유 1큰술
- 간장 1큰술
- 건고추 5개 (또는 페페론치노)
- 다진 생강 약간 (또는 생강가루)
- 신라면 1개 (면과 분말 스프)
- 후추 약간
조리 방법
Step 1
팬에 식용유 1큰술을 두르고, 채 썬 건고추, 대파, 생강을 넣고 약불에서 은근하게 볶아 향을 내주세요. 타지 않도록 주의하며 향긋한 풍미가 올라오도록 볶는 것이 중요합니다.
Step 2
향이 충분히 우러나오면 채 썬 돼지고기를 넣고 중불에서 볶아주세요. 고기가 겉면이 익기 시작하면 간장 1큰술을 넣고 함께 볶아 고기에 맛이 배도록 합니다.
Step 3
채 썬 배추와 양파를 넣고 재료들이 숨이 죽고 부드러워질 때까지 함께 볶아줍니다. 채소에서 나오는 수분으로 인해 더욱 촉촉하게 볶아집니다.
Step 4
채소가 적당히 익으면 (이때 고추가루 1큰술을 추가해주시면 더욱 칼칼한 맛을 낼 수 있습니다. 만약 매콤한 맛을 선호하지 않으시면 생략 가능합니다.) 모든 재료를 잘 섞어 볶아줍니다.
Step 5
물을 3컵 (약 600ml) 붓고 끓입니다. 물이 끓어오르면 신라면의 분말 스프와 건더기 스프를 넣고 잘 풀어준 후, 신라면 사리를 넣어주세요. 뚜껑을 덮고 끓이면 면이 더 잘 익습니다.
Step 6
뚜껑을 닫은 상태로 약 3분 정도 더 끓여 면을 알맞게 익힙니다. 면의 익힘 정도는 개인의 취향에 따라 조절해주세요.
Step 7
잘 익은 짬뽕 라면을 그릇에 보기 좋게 담아냅니다. 칼칼하고 시원한 맛이 일품인 돼지고기 짬뽕 라면이 완성되었습니다. 맛있게 즐기세요!
