얼큰 칼칼! 집에서 즐기는 꿀맛 부대찌개
밥도둑 인정! 온 가족이 좋아하는 푸짐한 부대찌개 황금 레시피
따끈한 밥 한 공기를 뚝딱 비워버리게 만드는 마성의 밥도둑, 바로 부대찌개 레시피를 소개해 드려요! 😊 집에서는 처음 도전해 보았는데, 생각보다 훨씬 간단하게 만들 수 있어서 앞으로는 사 먹는 대신 집에서 즐기게 될 것 같아요. 푸짐한 재료와 칼칼한 양념이 어우러져 입맛을 돋우는 부대찌개, 지금 바로 만들어 볼까요?
주재료- 햄 또는 소시지 (스팸, 비엔나 등) 적당량
- 돼지고기 (불고기용 등) 200g
- 배추김치 (잘 익은 것) 1/2컵
- 대파 1대
- 양파 1/2개
- 청양고추 1개 (선택 사항, 매운맛 조절)
양념장 재료- 고추장 1큰술
- 고춧가루 1큰술
- 진간장 3큰술
- 설탕 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 고추장 1큰술
- 고춧가루 1큰술
- 진간장 3큰술
- 설탕 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
조리 방법
Step 1
냄비에 돼지고기를 넣고 물을 자작하게 부어 고기 육수를 먼저 내주세요. 이렇게 하면 국물 맛이 훨씬 깊고 진해진답니다.
Step 2
육수가 끓는 동안, 햄이나 소시지는 먹기 좋은 크기로 썰고, 김치도 속을 풀어 먹기 좋은 크기로 잘라 준비해 주세요.
Step 3
준비한 햄과 김치를 끓고 있는 고기 육수에 넣고 함께 끓여주세요. 김치의 칼칼함과 햄의 감칠맛이 어우러지기 시작할 거예요.
Step 4
육수가 다시 끓어오르면, 2차 재료로 양파는 채 썰고, 청양고추는 어슷 썰어 준비해주세요. 대파도 어슷 썰어 준비합니다.
Step 5
이제 맛있는 양념장을 만들 차례예요. 먼저 진간장 3큰술을 계량해주세요.
Step 6
다진 마늘 1큰술을 넣어주세요. 신선한 마늘을 사용하면 풍미가 더욱 살아나요.
Step 7
단맛을 더해줄 설탕 1큰술을 넣어주세요. 김치가 신맛이 강하면 설탕을 조금 더 추가해도 좋아요.
Step 8
칼칼한 맛을 더해줄 고춧가루 1큰술을 넣어주세요.
Step 9
마지막으로 고추장 1큰술을 넣고, 숟가락으로 모든 재료가 잘 섞이도록 저어주시면 맛있는 양념장 완성입니다!
Step 10
채 썰어둔 양파, 고추, 대파를 냄비에 넣고 끓어 오르면, 미리 만들어둔 양념장을 모두 넣고 잘 풀어주세요. 보글보글 맛있게 끓여냅니다. 💡 팁: 취향에 따라 떡, 라면 사리, 어묵, 두부 등을 추가하면 더욱 푸짐하고 맛있게 즐길 수 있어요!
Step 11
자, 이렇게 맛있는 부대찌개가 완성되었습니다! 🍲 돼지고기와 햄으로 우려낸 진한 육수 베이스에 칼칼한 양념이 더해져 정말 맛있어요. 밥 한 그릇은 순식간에 사라질 거예요. 든든하고 맛있는 부대찌개와 함께 즐거운 하루 보내세요! 우리 모두 건강하고 행복한 식사 하시길 바랍니다. 다음에 또 만나요! ❤️
