에너지 충전! 달콤촉촉 바나나빵 푸딩
영양 만점! 든든한 아침을 책임질 바나나빵 푸딩 레시피
오늘 소개해 드릴 레시피는 겉은 살짝 바삭하고 속은 부드러우면서도, 입안 가득 퍼지는 달콤한 바나나 향이 매력적인 ‘바나나빵 푸딩’입니다. 바나나는 운동선수들이 즐겨 먹는 ‘스포트 푸드’로 알려져 있을 만큼 훌륭한 에너지원이랍니다. 조금만 부지런을 떨면, 이 맛있는 푸딩으로 온 가족에게 활기찬 아침 식사를 선물하실 수 있어요. 근사한 브런치 메뉴로도 손색이 없답니다!
필수 재료- 식빵 또는 바게트 빵 1장 (약간 눅눅해져도 좋아요!)
- 잘 익은 바나나 1개
- 우유 60ml
- 생크림 40ml (없으면 생략 가능, 우유 양을 늘려주세요)
- 신선한 달걀 1개
- 소금 한 꼬집
- 설탕 (취향에 따라 가감)
- 설탕 (토핑용, 시나몬 설탕도 좋아요!)
- 시나몬 파우더 약간
- 버터 1/2큰술 (오븐 용기용)
조리 방법
Step 1
오븐용기 안쪽에 버터를 골고루 발라주세요. 이렇게 하면 푸딩이 완성된 후에도 용기에서 깔끔하게 분리됩니다.
Step 2
식빵이나 바게트 등 집에 있는 빵을 준비하여, 푸딩이 잘 담길 수 있도록 한 입 크기로 큼직하게 썰어 오븐용기에 차곡차곡 담아주세요. 빵이 약간 눅눅해도 괜찮습니다. 오히려 수분을 더 잘 흡수해서 푸딩이 더욱 부드러워져요.
Step 3
넓은 볼에 신선한 달걀 1개를 넣고 거품기로 잘 풀어주세요. 노른자와 흰자가 섞이도록 가볍게 저어줍니다.
Step 4
달걀 푼 물에 우유 60ml와 생크림 40ml를 부어줍니다. (생크림이 없으면 우유만 사용하셔도 좋아요. 이 경우 우유 양을 100ml로 늘려주세요. 우유 대신 두유를 사용해도 색다른 맛을 즐길 수 있습니다!) 소금 한 꼬집을 넣어 전체적인 맛의 균형을 잡아주세요.
Step 5
3번에서 만든 우유-계란 혼합물을 빵 위에 골고루 부어줍니다. 숟가락이나 주걱을 이용해 빵이 액체에 흠뻑 젖도록 눌러주면 푸딩이 더욱 촉촉하고 부드러워집니다. 약 5-10분 정도 빵이 충분히 수분을 흡수하도록 두세요.
Step 6
바나나 1개를 껍질을 벗긴 후, 먹기 좋은 크기로 썰어 빵 위에 예쁘게 올려주세요. 바나나의 달콤함이 푸딩의 풍미를 더욱 좋게 만들어 줄 거예요.
Step 7
바나나 위로 취향에 맞게 설탕을 솔솔 뿌려주세요. 이때 계피 향을 좋아하신다면 시나몬 파우더를 함께 뿌려주면 더욱 향긋하게 즐길 수 있습니다. (저는 집에 남아있던 츄러스 설탕을 활용했답니다!)
Step 8
180도로 예열된 오븐에 넣고 약 20분간 구워줍니다. 빵 윗면이 노릇하게 변하고 푸딩이 적당히 익으면 완성입니다. 오븐 사양에 따라 굽는 시간은 조절해주세요. 따뜻할 때 바로 드시면 더욱 맛있답니다!
