에어프라이어로 만드는 달콤 고소한 군밤 (약단밤 활용)
초간단 에어프라이어 약단밤 구이 레시피
겨울철 별미, 뜨끈하고 달콤한 군밤을 집에서 간편하게 즐겨보세요! 특히 중국 고랭지 특산물인 ‘약단밤’은 일반 밤보다 크기는 작지만 당도가 높고 고소한 풍미가 일품입니다. 이 레시피에서는 이미 칼집이 나 있어 손질이 편리한 약단밤을 활용하여 에어프라이어로 쉽고 빠르게 맛있는 군밤을 만드는 방법을 소개합니다. 약단밤에는 비타민 C가 풍부하여 피부 미용, 피로 회복, 감기 예방에 도움을 줄 뿐만 아니라, 위장 기능을 강화하고 성인병 예방 및 신장 보호 효과까지 있는 것으로 알려져 있습니다. 겉은 쫄깃하고 속은 촉촉하며 달콤한 에어프라이어 군밤으로 건강과 맛을 모두 챙겨보세요!
재료- 약단밤 300g (이미 칼집이 나 있는 것)
조리 방법
Step 1
맛있는 군밤을 위해 약단밤을 받으시면 바로 상자에서 꺼내 바람이 잘 통하는 곳에 두고, 드시기 전까지는 냉장 보관해주세요.
Step 2
밤을 대나무 바구니에 소복하게 담아두니 보기만 해도 정겨운 느낌이 들죠? 예쁜 그릇에 담아두면 더욱 먹음직스러워 보입니다.
Step 3
일반 밤은 군밤을 만들기 위해 칼집을 내는 과정이 번거롭지만, 이 약단밤은 이미 먹기 좋게 칼집이 나 있어 조리 준비가 훨씬 편리하답니다.
Step 4
칼집이 들어가 있어 껍질을 벗기기도 한결 수월해요. 일반 밤은 몇 개만 손질해도 손이 금방 아파오는데, 약단밤은 그런 수고를 덜어줍니다.
Step 5
이 약단밤은 굳이 굽지 않고 그냥 생으로 먹어도 정말 맛있어요. 작지만 단맛과 고소한 맛이 강해서 그냥 드시기에도 좋고, 얇게 썰어 샐러드 토핑으로 활용해도 근사한 요리가 완성됩니다.
Step 6
이제 본격적으로 에어프라이어를 이용해 맛있는 군밤을 만들어 볼게요. 약단밤을 흐르는 물에 깨끗하게 한번 씻어준 뒤, 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
Step 7
에어프라이어 바스켓이나 실리콘 팟에 씻어둔 약단밤을 서로 겹치지 않도록 한 층으로 깔아주세요. 겹치면 골고루 익지 않을 수 있어요.
Step 8
에어프라이어에 뚜껑이 있는 모델이라면 뚜껑을 덮어서 조리해주세요. 약단밤은 익으면서 튀는 경우가 간혹 있으니, 혹시 모를 상황에 대비하여 안전에 유의하며 조리하는 것이 좋습니다.
Step 9
180도로 예열된 에어프라이어에서 15분에서 20분간 구워줍니다. 에어프라이어 기종마다 성능 차이가 있을 수 있으니, 중간중간 밤의 색깔을 확인하면서 원하는 익힘 정도에 따라 시간을 조절해주세요.
Step 10
조리 시작 후 약 10분 정도 지났을 때의 모습입니다. 칼집을 낸 부분이 자연스럽게 벌어지면서 밤 속살이 살짝 드러나기 시작하는 것을 볼 수 있어요.
Step 11
총 20분을 구워내니 이렇게 먹음직스럽게 노릇노릇한 군밤이 완성되었습니다. 껍질은 쫄깃하고 속은 촉촉하게 잘 익었네요.
Step 12
뜨끈하고 달콤한 에어프라이어 군밤이 완성되었습니다! 김이 모락모락 나는 따뜻할 때 바로 드시면 가장 맛있습니다.
