에어프라이어로 즐기는 겉바속촉 뼈삼겹살 구이
별미 중 별미! 뼈삼겹살 에어프라이어 구이로 풍미 폭발! (Feat. 최적 온도와 시간)
이 특별한 레시피는 집에서 간편하게 즐길 수 있는 겉바속촉 뼈삼겹살 구이입니다. 팬에 굽기 까다로운 뼈삼겹살을 에어프라이어에 넣어 풍성한 맛과 바삭한 식감을 살려냈어요. 특별한 날이나 평범한 날, 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 이 레시피로 집에서 근사한 삼겹살 파티를 열어보세요!
주재료- 뼈 삼겹살 600g
- 허브 솔트 적당량
조리 방법
Step 1
뼈삼겹살을 키친타월로 꼼꼼하게 눌러 핏물을 제거해주세요. 핏물을 제대로 빼주면 삼겹살 특유의 잡내를 효과적으로 없애 줄 수 있어 더욱 깔끔한 맛을 즐길 수 있습니다.
Step 2
밑간할 시간이에요. 삼겹살의 앞면과 뒷면에 허브 솔트를 골고루, 넉넉하게 뿌려주세요. 풍부한 허브향이 삼겹살의 풍미를 한층 더 깊게 만들어 줄 거예요.
Step 3
고기가 에어프라이어 안에서 더욱 균일하게 익도록, 삼겹살에 마름모꼴 모양으로 칼집을 내주세요. 칼집을 넣어주면 열이 속까지 잘 전달되어 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 익는답니다. 에어프라이어 조리 시 시간이 다소 걸릴 수 있으니 칼집을 내는 것은 꼭 추천드려요.
Step 4
이제 에어프라이어를 활용할 차례입니다! 준비된 뼈삼겹살을 에어프라이어 바스켓에 넣고, 180℃에서 총 40분간 조리해주세요.
Step 5
조리 시간 40분 중 중간 지점인 20분이 지났을 때, 에어프라이어 문을 열어 삼겹살을 한번 뒤집어 주세요. 이렇게 하면 어느 한쪽만 타거나 덜 익는 것을 방지하고, 양면 모두 골고루 맛있는 색깔로 익힐 수 있습니다. 남은 20분 동안 마저 구워주세요.
Step 6
총 40분 조리가 끝나면, 눈으로도 확인할 수 있을 만큼 먹음직스럽게 바삭하게 잘 구워진 뼈삼겹살 구이를 만나보실 수 있을 거예요. 에어프라이어에서 조심스럽게 꺼내 접시에 보기 좋게 담아주세요.
Step 7
이렇게 해서 뼈삼겹살을 활용한, 불맛 가득하면서도 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 에어프라이어 삼겹살 구이가 완성되었습니다! 집에서도 간편하게 특별한 삼겹살 요리를 즐겨보세요.
