에어프라이어로 초간단 바삭한 누룽지 만들기
밥만 있으면 OK! 에어프라이어로 10분 완성 바삭한 누룽지 레시피
집에서 프라이팬으로 눌어붙지 않게 약불에 한참 구워야 하는 번거로운 누룽지 만들기는 이제 그만! 최신 레시피는 에어프라이어를 활용하여 겉은 바삭하고 속은 고소한 누룽지를 단 10분 만에 완성하는 방법을 소개합니다. 찬밥 한 덩이와 에어프라이어만 있다면 누구나 쉽게 만들 수 있어요.
필수 재료- 찬밥 1 공기 (약 150-200g)
- 물 약간 (밥을 펼 때 필요)
- 종이 호일 1장
조리 방법
Step 1
냉장고에 보관했던 찬밥은 딱딱하게 굳어있을 수 있어요. 밥을 뭉친 상태 그대로 전자레인지에 넣고 약 1분간 돌려주세요. 이렇게 하면 밥알이 살짝 풀어져서 펼치기 훨씬 수월해집니다.
Step 2
밥알을 얇게 펼칠 때 밥알이 달라붙는 것을 방지하고 적당한 수분을 유지하기 위해 사용할 물을 아주 조금만 준비해 두세요. 손에 살짝 묻혀 밥을 만지거나, 밥알 위에 살짝 뿌려줄 용도입니다.
Step 3
에어프라이어 바스켓에 종이 호일을 깔아주세요. 이때, 종이 호일이 바스켓 크기에 딱 맞도록 바닥면에 대고 살짝 눌러 자국을 남겨주면 밥을 펼치기 좋습니다. 바스켓 안에서 종이 호일이 움직이지 않도록 고정해주세요.
Step 4
준비한 종이 호일 위에 전자레인지에 데운 밥을 올리고, 손에 물을 살짝 묻혀가며 밥알을 최대한 얇고 고르게 펼쳐주세요. 밥알 사이사이 공기가 통하도록 얇게 펴주는 것이 바삭한 누룽지를 만드는 비결입니다. 두께는 0.5cm 이하로 얇게 펴주세요.
Step 5
이제 에어프라이어에 넣고 조리할 시간입니다. 에어프라이어 온도는 180도로 설정하고, 조리 시간은 20분으로 맞춰주세요. 처음에는 밥을 익히면서 전체적으로 노릇하게 구워주는 과정입니다.
Step 6
20분 후 밥의 상태를 확인해보세요. 윗면이 어느 정도 노릇해졌다면, 종이 호일째로 조심스럽게 꺼내서 뒤집어 주세요. 이때는 종이 호일을 사용하지 않고 바로 바스켓에 넣어서 10분간 더 구워줍니다. 이렇게 하면 아랫면까지 더욱 바삭하게 구워져 맛있는 누룽지가 완성됩니다.
