에어프라이어 겉바속촉 감자볼
아이 간식, 다이어트 간식으로 딱! 에어프라이어 감자볼 만들기
만들기 쉽고 맛있는 에어프라이어 감자볼 레시피를 소개합니다. 아이들 간식으로도, 건강한 다이어트 간식으로도 손색없는 감자 요리로, 겉은 바삭하고 속은 부드러워 남녀노소 누구나 좋아할 거예요. 간단한 재료로 집에서 간편하게 만들어 보세요!
주재료- 감자 3개 (중간 크기)
- 버터 30g
- 소금 2g (약 1/4 작은술)
조리 방법
Step 1
먼저 감자는 깨끗하게 껍질을 벗기고, 약 1.5~2cm 크기로 깍둑썰기 해주세요. 냄비에 썰어둔 감자를 넣고 감자가 잠길랑 말랑할 정도로 물을 약간만 부어줍니다. (너무 많지 않게 해주세요.)
Step 2
전자레인지 사용 가능한 용기에 썰어둔 감자와 물을 담고, 뚜껑을 살짝 열거나 랩을 씌워 구멍을 낸 뒤 전자레인지에 넣어 7분간 조리합니다. 감자의 크기나 전자레인지 사양에 따라 시간은 가감해주세요. 감자가 포크로 찔렀을 때 부드럽게 들어갈 정도로 익히는 것이 중요합니다.
Step 3
전자레인지에서 꺼낸 감자는 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거해 주세요. 물기가 남아있으면 감자볼이 질척해질 수 있어요. 물기를 뺀 감자에 준비된 소금 2g을 넣고 가볍게 섞어줍니다.
Step 4
따뜻하게 데워진 버터 30g을 감자에 넣고, 포크나 감자 으깨는 도구를 이용해 감자를 부드럽게 으깨면서 버터와 함께 골고루 섞어줍니다. 버터가 녹으면서 감자와 자연스럽게 어우러져 고소한 풍미를 더해줄 거예요.
Step 5
버터와 소금이 잘 섞인 감자를 덩어리 없이 곱게 으깨어 부드러운 반죽 상태로 만들어 주세요. 반죽이 완성되면, 한 숟가락씩 떠서 아이들이나 한 입 크기로 작게 동글동글하게 모양을 잡아줍니다.
Step 6
모양을 잡은 감자볼들이 서로 붙지 않도록 에어프라이어 바스켓에 간격을 두고 가지런히 담아줍니다. 에어프라이어를 170도로 예열한 후, 감자볼을 넣고 12분간 1차로 조리해 주세요. 이 과정에서 감자볼의 겉면이 살짝 익으며 모양을 유지하게 됩니다.
Step 7
1차 조리가 끝난 감자볼의 모습입니다. 겉면이 살짝 노릇해지기 시작했을 거예요.
Step 8
감자볼의 모든 면을 고르게 익히기 위해 조심스럽게 뒤집어 주세요. 뒤집은 감자볼을 다시 에어프라이어에 넣고 170도에서 10분간 2차 조리를 진행합니다. 겉은 더욱 바삭하게, 속은 촉촉하게 익을 거예요.
Step 9
2차 조리가 완료된 먹음직스러운 감자볼입니다! 에어프라이어에서 막 나온 감자볼은 매우 뜨거우니, 바로 드시기보다는 접시에 옮겨 담아 한 김 식힌 후 맛있게 즐겨주세요. 따뜻할 때 먹으면 더욱 부드럽고 맛있습니다.
