에어프라이어 고구마칩: 달콤하고 바삭한 겨울 별미
초간단 에어프라이어 고구마칩 만들기 레시피
겨울철 출출할 때 손이 자꾸 가는 달콤하고 바삭한 고구마칩을 에어프라이어로 간편하게 만들어 보세요. 어른 아이 할 것 없이 모두 좋아하는 건강 간식이랍니다.
주재료- 고구마 2개 (중간 크기)
- 식용유 1/3컵 (선택 사항, 생략 가능)
조리 방법
Step 1
안녕하세요! 오늘은 겨울철 대표 간식인 고구마를 활용해서 에어프라이어로 정말 쉽고 빠르게 만들 수 있는 고구마칩 레시피를 알려드릴게요. 시판 과자 못지않은 건강하고 맛있는 간식이랍니다.
Step 2
먼저 고구마를 깨끗하게 씻어 껍질을 벗겨주세요. 그런 다음 감자칼이나 얇게 썰 수 있는 칼을 이용해서 최대한 얇게 슬라이스해주세요. 두께가 일정해야 골고루 바삭하게 익힐 수 있어요. 얇게 썰수록 더 바삭한 식감을 즐길 수 있답니다.
Step 3
썰어 놓은 고구마는 볼에 담고 찬물에 20분 정도 담가 전분을 빼주세요. 이렇게 하면 고구마칩이 더욱 바삭해지고 서로 달라붙는 것을 방지할 수 있어요. 물에 담갔던 고구마는 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼주세요.
Step 4
물기를 뺀 고구마 슬라이스는 키친타월을 이용해서 꼼꼼하게 물기를 제거해주세요. 물기가 남아있으면 튀기듯이 익혀질 때 기름이 튈 수 있고, 바삭함이 덜할 수 있어요. 최대한 물기를 제거하는 것이 중요해요.
Step 5
식용유는 고구마칩을 더욱 부드럽고 윤기 나게 만들어 주지만, 건강을 생각해서 생략하셔도 무방해요. 만약 사용하신다면, 볼에 담은 고구마 슬라이스에 식용유를 1/3컵 정도만 살짝 뿌려 가볍게 버무려주세요. 너무 많이 넣으면 느끼해질 수 있으니 주의하세요.
Step 6
이제 에어프라이어 바스켓에 고구마 슬라이스를 겹치지 않게 골고루 펼쳐 담아주세요. 온도는 180도로 설정하고 15분간 먼저 구워주세요. 15분 후 바스켓을 꺼내 고구마칩을 뒤집어주고, 다시 180도에서 15분 정도 더 구워주세요. 고구마의 두께나 에어프라이어 사양에 따라 시간은 조절해주세요. 타지 않게 중간중간 확인하는 것이 좋습니다.
Step 7
짜잔! 이렇게 해서 달콤하고 바삭한 에어프라이어 고구마칩이 완성되었습니다. 식힘망에 옮겨 한 김 식히면 더욱 바삭해져요. 아이들 간식으로도, 어른들 맥주 안주로도 최고랍니다. 맛있게 즐기세요!
