에어프라이어 떡꼬치
아이들 간식 최고! 양념치킨 소스로 만드는 초간단 에어프라이어 떡꼬치 레시피
방학 때 아이들이 정말 좋아했던 단골 간식, 떡꼬치를 집에서 간편하게 만들어 보세요! 매콤달콤한 양념치킨 소스로 맛을 더해 무조건 맛있을 수밖에 없는 떡꼬치를 자신 있게 만들어 즐겨보세요.
떡꼬치 재료- 떡볶이떡 500g
- 견과류 또는 파슬리 가루 (선택 사항, 토핑용)
매콤달콤 떡꼬치 소스- 요리당 (또는 물엿) 5 큰술
- 설탕 2 큰술
- 진간장 1 큰술
- 다진 마늘 1 큰술
- 고추장 1 큰술
- 케첩 2 큰술
- 요리당 (또는 물엿) 5 큰술
- 설탕 2 큰술
- 진간장 1 큰술
- 다진 마늘 1 큰술
- 고추장 1 큰술
- 케첩 2 큰술
조리 방법
Step 1
먼저, 떡꼬치를 만들 떡볶이떡 500g은 흐르는 물에 가볍게 헹궈 준비해주세요. 떡이 서로 달라붙는 것을 방지하기 위해 잠시 물에 담가 불려두면 좋습니다.
Step 2
맛있는 떡꼬치 소스를 만들어 볼까요? 작은 팬에 설탕 2큰술, 진간장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 요리당(또는 물엿) 5큰술, 고추장 1큰술, 케첩 2큰술을 모두 넣고 거품기로 잘 섞어주세요. 그 후 약불에서 천천히 저어가며 약 10분간 끓여주세요. 소스가 걸쭉해지면서 맛있는 풍미가 살아날 거예요.
Step 3
물에 불려두었던 떡볶이떡을 끓는 물에 넣고 약 30초만 살짝 데쳐주세요. 너무 오래 데치면 떡이 물러지니 주의하세요. 데친 떡은 바로 건져내어 찬물에 헹궈주면 쫄깃한 식감을 살릴 수 있습니다.
Step 4
데쳐낸 떡이 서로 달라붙지 않도록, 팬에 식용유 2큰술을 두르고 떡을 넣어 기름이 떡 표면에 고루 묻도록 버무려주세요. 이렇게 기름 코팅을 하면 에어프라이어 조리 시 떡이 더욱 바삭해집니다.
Step 5
기름 코팅을 마친 떡볶이떡은 에어프라이어 바스켓에 서로 겹치지 않게 넓게 펼쳐 담아주세요. 180도로 예열된 에어프라이어에 넣고 약 10분간 돌려주면 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 떡이 완성됩니다. 중간에 한 번 뒤집어주면 더욱 골고루 익힐 수 있어요.
Step 6
에어프라이어에서 잘 구워진 떡을 꺼내 나무 꼬치에 적당한 간격으로 꽂아주세요. 이렇게 꼬치에 꽂으면 소스를 바르고 먹기에도 편리합니다.
Step 7
미리 만들어둔 매콤달콤한 떡꼬치 소스를 꼬치에 꽂은 떡 위에 꼼꼼하게 발라주세요. 붓을 이용하면 더욱 깔끔하게 바를 수 있습니다.
Step 8
소스까지 다 발라진 떡꼬치 위에는 취향에 따라 파슬리 가루나 준비한 견과류를 솔솔 뿌려주세요. 홈메이드 떡꼬치의 가장 큰 장점은 이렇게 나만의 개성을 살려 다양하게 토핑할 수 있다는 점이죠! 맛있게 즐기세요.
