에어프라이어 만두 그라탕
[에어프라이어 활용] 맛있는 만두그라탕! 와인 안주로도 최고예요!
집에서 간단하게 만들 수 있는 에어프라이어 만두 그라탕 레시피를 소개합니다. 근사한 와인 안주로도, 출출할 때 간식으로도 손색없어요!
주재료- 냉동 만두 26개
- 식용유 (또는 올리브유) 적당량
- 피자 치즈 200g
- 마요네즈 넉넉히
소스 재료- 케첩 5큰술
- 양파 1개 (작은 크기)
- 양배추 1줌 (약 1/4개 분량)
- 후추 넉넉히
- 케첩 5큰술
- 양파 1개 (작은 크기)
- 양배추 1줌 (약 1/4개 분량)
- 후추 넉넉히
조리 방법
Step 1
냉동 만두를 깨끗한 지퍼백에 넣고, 식용유 (또는 올리브유)를 만두 전체에 골고루 뿌려주세요. 만두가 서로 달라붙지 않고 바삭하게 익도록 도와줍니다.
Step 2
지퍼백을 잘 흔들어 만두 표면에 기름이 골고루 코팅되도록 해주세요. 이 과정은 만두가 에어프라이어에서 더욱 맛있게 조리되도록 하는 중요한 단계입니다.
Step 3
에어프라이어 바스켓에 종이 호일을 깔고, 기름 코팅한 만두를 서로 겹치지 않게 동그랗게 둘러가며 올려주세요. 만두가 고르게 익을 수 있도록 간격을 두는 것이 좋습니다.
Step 4
에어프라이어 온도를 180도로 설정하고 약 10분간 만두를 조리해주세요. 만두가 노릇하게 익기 시작할 거예요.
Step 5
만두가 조리되는 동안 맛있는 토마토 소스를 만들어 볼게요. 양파는 먹기 좋은 크기 (약 0.5cm 크기)로 잘게 썰어 준비합니다.
Step 6
양배추는 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후, 최대한 얇게 채 썰어주세요. 얇게 썰어야 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다.
Step 7
중불로 달궈진 팬에 식용유를 아주 약간 두르고, 케첩을 넣어 볶아주세요. 케첩의 새콤달콤한 맛을 끌어올리는 과정입니다.
Step 8
케첩이 살짝 볶아지면 썰어둔 양파를 넣고 함께 볶아주세요. 양파가 투명해질 때까지 볶아줍니다.
Step 9
양파가 투명해지면 썰어둔 양배추를 넣고 재빨리 섞어주세요. 여기에 후추를 넉넉히 뿌려 향을 더해줍니다. 팁: 양배추의 아삭한 식감을 그대로 살리기 위해 오래 익히지 않고, 살짝만 섞는 느낌으로 조리합니다.
Step 10
10분간 조리된 만두를 확인해보세요. 노릇하게 맛있게 익었을 거예요.
Step 11
에어프라이어에 있는 만두 위에 방금 만든 토마토 소스를 골고루 펴 발라주세요. 만두 전체를 덮도록 넉넉하게 올려줍니다.
Step 12
그 위에 피자 치즈를 아낌없이 듬뿍 올려주세요. 치즈가 녹아내리면서 만두와 소스를 맛있게 감싸줄 거예요.
Step 13
치즈 위에 마요네즈를 지그재그로 듬뿍 뿌려주세요. 마요네즈의 고소함이 풍미를 더해줍니다.
Step 14
에어프라이어 온도를 170도로 살짝 낮추고, 10분간 다시 조리합니다. 치즈가 노릇하게 녹을 때까지 기다려주세요.
Step 15
10분 후, 만두 그라탕이 완성되었습니다! 치즈가 먹음직스럽게 녹아내린 모습이 정말 먹음직스럽죠?
Step 16
완성된 만두 그라탕을 접시에 조심스럽게 옮겨 담아 맛있게 즐겨주세요. 팁: 에어프라이어 바스켓을 기울여 종이 호일을 살짝 잡아당기면, 만두 그라탕이 흐트러지지 않고 모양 그대로 쉽게 꺼낼 수 있습니다.
