에어프라이어 머랭 쿠키: 오븐 없이도 바삭하게!
에어프라이어로 진짜 머랭 쿠키 만들기: ASMR 뺨치는 바삭함!
입안에서 사르르 녹는 ASMR 머랭 쿠키, 오븐이 없다고 포기하지 마세요! 에어프라이어로도 충분히 바삭하고 맛있는 머랭 쿠키를 만들 수 있어요. 수많은 시도 끝에 완성된 실패 없는 에어프라이어 머랭 쿠키 레시피를 소개합니다. 시간은 좀 걸리지만, 차근차근 따라 하면 누구나 성공할 수 있답니다. 세상의 모든 레시피, 만개의 레시피와 함께 도전해보세요!
기본 재료- 신선한 달걀 흰자 1개
- 백설탕 50g
- 바닐라 익스트랙 약간 (취향껏)
다양한 토핑- 프레첼 (잘게 부순 것) 적당량
- 구운 아몬드 슬라이스 약간
- 건조 딸기 (잘게 썬 것) 약간
- 오레오 쿠키 (크림 제외하고 부순 것) 약간
- 프레첼 (잘게 부순 것) 적당량
- 구운 아몬드 슬라이스 약간
- 건조 딸기 (잘게 썬 것) 약간
- 오레오 쿠키 (크림 제외하고 부순 것) 약간
조리 방법
Step 1
깨끗하고 물기 없는 볼에 달걀 흰자 1개를 넣고, 바닐라 익스트랙을 약간 더해줍니다. 거품기로 흰자를 부드럽게 풀어주세요. 이때 흰자에 노른자가 섞이지 않도록 주의해주세요.
Step 2
설탕 50g을 3번에 나누어 넣으면서 힘차게 휘핑합니다. 처음에는 설탕의 1/3 정도를 넣고 단단한 거품이 올라올 때까지 휘핑하다가, 두 번째, 세 번째 설탕을 나눠 넣으며 머랭이 단단하고 윤기 나는 뿔 모양이 될 때까지 계속 휘핑해주세요. (볼을 뒤집어도 흘러내리지 않을 정도면 OK!)
Step 3
에어프라이어에 맞는 종이 호일을 깔거나, 에어프라이어 바스켓에 유산지를 깔아줍니다. 짤주머니에 머랭 반죽을 넣고 원하는 모양으로 짜주거나, 숟가락을 이용해 동글동글하게 올려주세요. 그 위에 준비한 프레첼, 아몬드, 건조 딸기, 오레오 등 원하는 토핑을 예쁘게 올려 장식합니다.
Step 4
에어프라이어를 95도로 예열한 후, 머랭 쿠키를 넣고 1시간 30분 동안 천천히 구워줍니다. 굽는 동안 쿠키의 색이 너무 진해지면 온도를 살짝 낮추거나 시간을 조절해주세요. 1시간 30분 후, 쿠키가 단단하고 바삭하게 구워졌다면 완성입니다. (식힘망에서 완전히 식혀주세요.)
