에어프라이어 통삼겹 구이: 촉촉함과 바삭함을 한 번에!
겉바속촉! 에어프라이어로 즐기는 가장 쉬운 통삼겹살 레시피
에어프라이어 활용 요리 중 단연 최고 인기인 통삼겹살 구이! 간단한 조리법으로 기름 튈 걱정 없이 집에서도 레스토랑 부럽지 않은 근사한 삼겹살을 맛볼 수 있습니다. 겉은 바삭하게, 속은 촉촉하게 익혀내 육즙을 가득 머금은 통삼겹살은 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴죠. 번거로운 뒤집기나 기름 뒷정리의 스트레스 없이, 촉촉함은 살리고 연기는 줄이는 비법까지 담은 에어프라이어 통삼겹 구이 레시피를 지금 바로 공개합니다!
주재료- 통삼겹살 300g
- 통마늘 100g
- 신선한 파슬리 약간 (장식용)
통삼겹살 마리네이드 재료- 파프리카 파우더 1 큰술
- 소금 1/2 큰술
- 굵은 후추 1/2 작은술
- 말린 바질 가루 1 작은술
- 올리브 오일 1 큰술
- 파프리카 파우더 1 큰술
- 소금 1/2 큰술
- 굵은 후추 1/2 작은술
- 말린 바질 가루 1 작은술
- 올리브 오일 1 큰술
조리 방법
Step 1
1. 먼저 통삼겹살에 뿌릴 맛있는 시즈닝을 만들어 볼게요. 넓은 볼에 파프리카 파우더 1 큰술, 소금 1/2 큰술, 굵은 후추 1/2 작은술, 말린 바질 가루 1 작은술, 그리고 올리브 오일 1 큰술을 모두 넣고 골고루 섞어주세요. 파프리카 파우더를 사용하면 은은한 훈연향과 함께 근사한 색감을 더해준답니다. 만약 파프리카 파우더가 없다면, 고춧가루와 카레 가루를 조금씩 섞어 사용하셔도 비슷한 효과를 낼 수 있어요.
Step 2
2. 준비된 시즈닝을 통삼겹살 표면에 꼼꼼하게 발라주세요. 손으로 조물조물 마사지하듯 문질러주면 양념이 더욱 잘 배어들어 풍미가 깊어집니다. 약 10-15분 정도 잠시 재워두시면 더욱 맛있게 즐기실 수 있어요.
Step 3
3. 에어프라이어 조리 시 기름이 튀는 것을 방지하고 청소를 간편하게 하기 위한 꿀팁이에요! 기름받이 트레이에 알루미늄 포일을 깔고, 그 위에 물에 적신 키친타월 2-3장을 겹쳐 깔아주세요. 이렇게 하면 고기에서 나오는 기름을 효과적으로 흡수해주고, 수분 증발을 도와 고기를 더욱 촉촉하게 만들어 줄 뿐만 아니라 나중에 설거지할 때도 훨씬 수월하답니다.
Step 4
4. 이제 통삼겹살을 구울 준비를 할게요. 에어프라이어의 기름받이 트레이 위에 통마늘을 먼저 넉넉히 깔아주세요. 그 위에 양념한 통삼겹살을 얹어주는데, 이때 껍질 부분이 위로 가도록 올려주세요. 이렇게 하면 마지막 단계에서 껍질 부분을 더 바삭하게 익힐 수 있답니다.
Step 5
5. 조리 중에 기름이 튀거나 연기가 많이 나는 것을 방지하기 위해, 통삼겹살 위에 알루미늄 포일을 얇게 덮어주세요. 완전히 밀봉하기보다는 살짝 덮어주는 느낌으로 해주시면 됩니다. 이 과정이 연기를 최소화하여 쾌적한 환경에서 요리할 수 있도록 도와줍니다.
Step 6
6. 에어프라이어 온도를 화씨 400도(°F), 섭씨 200도(°C)로 설정하고 총 20분간 구워주세요. 겉면이 노릇하게 익기 시작할 거예요.
Step 7
7. 20분이 지나면, 에어프라이어 온도를 화씨 350도(°F), 섭씨 175도(°C)로 낮추고 추가로 20분 더 구워줍니다. 온도를 낮추어 속까지 천천히 익히면서 육즙이 빠져나가지 않도록 하는 것이 중요해요.
Step 8
8. 짜잔! 겉은 노릇하고 바삭하게, 속은 육즙 가득 머금어 촉촉한 에어프라이어 통삼겹 구이가 완성되었습니다! 두툼하게 썰어준 통삼겹살을 접시에 담고, 함께 구워진 마늘을 곁들여주세요. 마지막으로 신선한 파슬리를 곱게 뿌려주면 보기에도 먹음직스러운 완성이랍니다.
Step 9
따로 양념 없이 그냥 드셔도 시즈닝이 잘 배어들어 정말 맛있고요, 취향에 따라 쌈장이나 맛있는 바베큐 소스를 곁들여 드시면 더욱 풍성한 맛을 즐기실 수 있습니다. 간단하게 만들 수 있는 에어프라이어 요리 중에서도 단연 으뜸인 통삼겹 구이, 온 가족이 함께 푸짐하게 즐겨보시는 건 어떠세요?
