에어프라이어 통삼겹 훈제 바베큐
겉바속촉! 에어프라이어로 만드는 풍미 가득 통삼겹 훈제 바베큐 레시피
기름기는 쏙 빠지고 겉은 바삭, 속은 촉촉하게 익어 입안 가득 육즙이 퍼지는 맛있는 통삼겹 훈제 바베큐를 에어프라이어로 간편하게 만들어 보세요. 특별한 날 상차림은 물론, 평범한 식탁을 근사하게 만들어 줄 최고의 메뉴입니다.
주재료- 돼지고기 통삼겹살 600g
조리 방법
Step 1
특별한 날 손님 초대 요리나 평범한 식탁을 풍성하게 만들어 줄 근사한 통삼겹살 바베큐를 에어프라이어로 만들어 볼 거예요. 쉽고 빠르게 완성할 수 있습니다.
Step 2
레시피에 필요한 주요 재료인 통삼겹살을 준비해주세요. 곁들임으로 활용할 신선한 채소들도 함께 준비하면 더욱 맛있는 바베큐를 즐길 수 있습니다. 채소가 없거나 준비하기 어렵다면 과감히 생략하셔도 괜찮습니다. 고기 자체로도 충분히 훌륭한 맛을 낸답니다.
Step 3
통삼겹살에 밑간을 할 차례입니다. 먼저 소금 1 작은술을 고기 전체에 골고루 뿌려주세요. 소금은 고기의 감칠맛을 끌어올리는 중요한 역할을 합니다.
Step 4
다음으로 후추를 1꼬집 정도 뿌려줍니다. 후추는 고기의 잡내를 잡아주고 풍미를 더해줄 거예요. 취향에 따라 양을 조절해주세요.
Step 5
신선한 다진 마늘 2 작은술을 고기 표면에 꼼꼼하게 발라주세요. 마늘은 고기에 깊은 풍미와 향긋함을 더해 훈제 바베큐의 맛을 한층 끌어올려 줄 거예요.
Step 6
양념한 통삼겹살을 실온에 5분 정도 잠시 두어 양념이 고기 속으로 부드럽게 스며들도록 해주세요. 이 과정을 통해 고기가 더욱 촉촉하고 맛있게 익습니다.
Step 7
밑간한 통삼겹살을 에어프라이어 바스켓에 조심스럽게 넣어주세요. 고기가 서로 너무 붙지 않도록 간격을 두는 것이 좋습니다. 필요하다면 2회에 나누어 조리해주세요.
Step 8
에어프라이어에 넣고 180°C (350°F) 온도에서 약 35분간 조리합니다. 조리 시간은 에어프라이어 기종이나 고기의 두께에 따라 달라질 수 있으니, 중간에 확인하며 조절해주세요. 35분 후, 먹음직스럽게 황금빛 갈색으로 익은 통삼겹 바베큐가 완성됩니다.
Step 9
짜잔! 겉은 마치 튀긴 듯 바삭하고, 속은 부드러우면서도 육즙이 풍부한 완벽한 통삼겹 바베큐가 완성되었습니다. 곁들일 채소가 있다면, 준비된 채소를 식초, 설탕, 간장, 고춧가루를 넣어 새콤달콤하게 무쳐내어 바베큐와 함께 곁들이면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.
