엑소 찬열의 황금 레시피, 맛있는 떡볶이 만들기
간단하면서도 맛있는 엑소 찬열 떡볶이 황금 레시피
아이돌 엑소 찬열이 극찬한 정말 맛있는 떡볶이 레시피를 소개합니다! 집에서도 쉽게 따라 할 수 있는 간단한 과정으로, 누구나 맛있는 떡볶이를 완성할 수 있어요.
주재료- 떡볶이 떡 300g (또는 떡국 떡)
- 한 입 크기로 썬 어묵 2장
- 송송 썬 대파 1/2대
조리 방법
Step 1
가장 먼저 떡볶이 만들기의 기본인 재료 준비부터 시작해요. 떡국 떡이나 떡볶이 떡은 쫄깃한 식감을 위해 찬물에 가볍게 헹궈 준비해 주세요. 어묵은 보기 좋은 한 입 크기로 썰어주고, 대파는 송송 썰어 마지막에 넣을 수 있도록 준비합니다. 만약 냉동실에 보관했던 떡을 사용하신다면, 떡이 딱딱하게 얼어있을 수 있으니 찬물에 가볍게 헹군 뒤 따뜻한 물에 잠시 담가 부드럽게 불려 사용하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 떡이 양념을 더 잘 흡수하고 부드럽게 즐길 수 있어요.
Step 2
이제 본격적으로 떡볶이를 끓여볼까요? 프라이팬이나 냄비에 준비된 떡을 넣고, 종이컵으로 계량한 물 2컵(약 400ml)과 설탕 3 큰술을 넣어주세요. 설탕은 떡볶이의 기본적인 단맛을 내주고, 떡이 부드럽게 익도록 돕는 역할을 합니다.
Step 3
물이 팔팔 끓기 시작하면, 한국인이 사랑하는 매콤한 맛의 핵심인 고추장 1 큰술을 넣어주세요. 고추장을 넣은 후에는 덩어리지지 않도록 주걱이나 숟가락으로 잘 저어가며 국물에 완전히 풀어주는 것이 중요합니다. 이 과정에서 떡볶이의 기본 양념이 완성됩니다.
Step 4
고추장이 잘 풀어졌다면, 이어서 감칠맛을 더해줄 진간장 2.5 큰술과 칼칼한 매콤함을 더해줄 고춧가루 1.5 큰술을 넣습니다. 이제 센 불에서 중불로 줄여 떡볶이를 푹 졸여줄 시간이에요. 떡볶이가 타거나 바닥에 눌어붙는 것을 방지하기 위해, 이 과정에서 자주 저어주는 것이 매우 중요합니다. 약 5~7분 정도 졸여주면 떡이 말랑해지고 양념이 쫀쫀하게 배어들기 시작할 거예요.
Step 5
국물이 자작하게 졸아들고 떡이 맛있게 익었을 때, 미리 준비해 둔 한 입 크기의 어묵을 넣어주세요. 어묵을 넣고 떡과 함께 잘 섞어주어 양념이 어묵에도 골고루 배도록 합니다. 어묵이 부드럽게 익으면서 떡볶이의 풍성한 맛을 더해줄 거예요.
Step 6
마지막으로, 향긋함을 더해줄 어슷 썬 대파를 넣고 가볍게 한번 더 섞어주면 맛있는 떡볶이가 완성됩니다. 대파의 은은한 향이 떡볶이의 맛을 한층 끌어올려 줄 거예요. 불을 끄고 바로 맛있게 즐기세요! 취향에 따라 삶은 계란이나 김말이 튀김 등을 곁들여도 아주 맛있답니다.
