여름철 별미! 시원하고 고소한 우무냉국
탱글탱글 우묵과 고소한 콩물! 초간단 우무냉국 & 우뭇가사리 콩국 레시피
입안 가득 퍼지는 고소한 콩가루 향과 시원함! 여름 더위를 잊게 해 줄 맛있는 우무냉국 만드는 법을 소개합니다. 부드러운 콩물에 쫄깃한 우뭇가사리를 듬뿍 넣어, 보기만 해도 시원해지는 근사한 여름 별미를 즐겨보세요. 콩가루 콩물까지 직접 만들어 더욱 풍부한 맛을 느낄 수 있답니다.
냉국 재료- 우뭇가사리 500g
- 콩가루 2/3컵 (종이컵 기준)
- 차가운 물 300ml (종이컵 기준)
- 토마토 1/2개
- 오이 1/4개
- 소금 1/3 작은술
- 설탕 2 큰술
- 얼음 적당량
조리 방법
Step 1
먼저, 우뭇가사리를 준비해주세요. 흐르는 물에 깨끗이 헹군 후, 먹기 좋은 크기로 길쭉하게 썰어줍니다. 약 0.5cm 정도의 두께로 썰면 식감이 좋아요.
Step 2
고소한 콩물을 만들어 볼까요? 볼에 콩가루를 담고, 차가운 물 300ml를 부어주세요. 여기에 설탕 2큰술과 소금 1/3 작은술을 넣고 덩어리 없이 부드럽게 잘 섞어줍니다. 믹서기를 사용하면 더욱 곱게 만들 수 있어요.
Step 3
다른 재료들도 간단하게 준비합니다. 오이는 껍질을 깨끗이 씻어 얇게 채 썰어주세요. 토마토는 꼭지를 제거하고 3~4등분하여 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
Step 4
이제 모든 재료를 합쳐 시원한 우무냉국을 완성할 차례입니다! 미리 만들어 둔 콩물에 썰어둔 우뭇가사리와 채 썬 오이, 토마토를 넣어줍니다. 마지막으로 시원함을 더해 줄 얼음을 넉넉히 띄워주면, 맛있는 우무냉국이 완성됩니다. 맛있게 드세요!
