영양만점! 치즈 두부 스팸 계란 부침
건강한 다이어트 메뉴: 치즈 두부 스팸 계란 부침 레시피
죄책감 없이 맛있게 즐길 수 있는 다이어트 메뉴, 치즈 두부 스팸 계란 부침 만드는 법을 자세히 알려드릴게요. 단백질과 영양이 풍부해 든든하고 맛있는 한 끼 식사로 제격입니다.
주재료- 두부 1/3모 (약 100g)
- 스팸 1/3캔 (약 100g)
- 계란 2개
조리 방법
Step 1
먼저 두부 1/3모는 키친타월로 감싸 물기를 충분히 제거하거나, 체에 밭쳐 물기를 빼주세요. 물기가 빠진 두부는 포크나 손으로 덩어리 없이 곱게 으깨 준비합니다. 으깬 두부는 밀가루나 전분 없이도 재료를 잘 뭉쳐주는 역할을 해요.
Step 2
다음으로 스팸 1/3캔은 먹기 좋은 크기로 썰어준 후, 손으로 으깨거나 푸드 프로세서를 사용해 곱게 다져주세요. 으깬 두부와 섞어줄 거예요. 스팸의 짠맛이 간을 맞춰주지만, 기호에 따라 소금 간을 추가해도 좋습니다.
Step 3
볼에 으깬 두부와 스팸을 담고, 신선한 계란 2개를 깨뜨려 넣어주세요. 계란이 재료들을 부드럽게 묶어주고 고소한 풍미를 더해줄 거예요.
Step 4
감칠맛을 더해줄 굴소스 0.5큰술을 넣어주세요. 굴소스 대신 간장이나 소금으로 간을 맞춰도 좋지만, 굴소스 특유의 풍미가 잘 어울립니다.
Step 5
준비된 모든 재료를 주걱이나 숟가락을 이용해 골고루 잘 섞어주세요. 두부, 스팸, 계란, 굴소스가 덩어리 없이 균일하게 섞이도록 저어주는 것이 중요해요. 반죽이 너무 묽으면 부치기 어려울 수 있으니, 되기를 확인해보세요.
Step 6
달궈진 팬에 식용유를 살짝 두르고, 섞어둔 반죽을 숟가락으로 떠서 팬에 둥글넓적하게 펼쳐 올려주세요. 원하는 크기로 만들되, 너무 두껍지 않게 부쳐야 속까지 잘 익어요.
Step 7
중약불에서 반죽의 아랫면이 노릇하게 익을 때까지 천천히 부쳐주세요. 인내심을 가지고 기다리는 것이 포인트! 아랫면이 충분히 익었으면, 프라이팬보다 큰 접시를 반죽 위에 덮고 뒤집어서 다른 면도 골고루 익혀줍니다. 이 과정에서 반죽이 부서지지 않도록 조심해주세요.
Step 8
양면이 노릇하게 잘 익었으면, 익힌 반죽의 한쪽 면 위에 체다 슬라이스 치즈 1장을 취향껏 잘라 올려주세요. 치즈가 녹으면서 풍미를 더하고, 부드러운 식감을 만들어줄 거예요.
Step 9
치즈를 올린 면을 바깥쪽으로 하여 반으로 접어주세요. 이때 뒤집개를 이용해 반죽의 가운데 부분을 살짝 눌러주면 치즈가 녹으면서 접착제 역할을 하여 쉽게 모양을 잡을 수 있어요. 치즈가 녹아내리지 않도록 앞뒤로 한 번씩만 더 짧게 구워주면 완성입니다.
Step 10
따뜻할 때 드시는 것을 추천하며, 케첩이나 스리라차 소스를 곁들여 드시면 더욱 맛있습니다. 이 레시피는 두부 1/3모만으로도 든든하고 푸짐한 한 끼 식사를 즐길 수 있어 다이어터 분들에게 강력 추천해요! 맛있게 즐기세요.
