영양 가득! 아기를 위한 부드러운 소고기 감자 미음
초기 이유식 2단계: 성장 발달에 좋은 소고기 감자 미음 만들기
아기가 이유식 2단계로 접어드는 시기에 맞춰, 풍부한 영양을 자랑하는 소고기 감자 미음을 소개합니다. 1단계에서 문제없이 먹었던 재료들을 활용하여 더욱 다양하고 맛있는 경험을 선사해주세요. 혹시 모를 알레르기 반응을 고려하여 익숙한 재료로 안심하고 만들 수 있습니다.
재료- 쌀가루 15g
- 물 300g (육수용 100g, 미음 완성용 200g)
- 소고기 (기름기 없는 부위) 25g
- 감자 25g
조리 방법
Step 1
먼저, 신선한 소고기는 30분 이상 찬물에 담가 핏물을 충분히 빼주세요. 감자는 껍질을 벗기고 25g을 정확히 계량하여 준비합니다.
Step 2
손질한 감자는 냄비에 넣고 쌀가루가 포슬포슬하게 익을 때까지 삶아줍니다. 감자가 너무 무르지 않도록 주의해주세요.
Step 3
핏물을 제거한 소고기는 100g의 물과 함께 냄비에 넣고, 고기가 완전히 익을 때까지 푹 끓여주세요. 이때 나오는 육수도 중요하니 버리지 마세요.
Step 4
잘 익은 감자와 소고기, 그리고 소고기를 삶았던 육수를 믹서기에 넣고 아주 곱게 갈아줍니다. 덩어리가 남아있지 않도록 곱게 가는 것이 아기 소화에 도움이 됩니다.
Step 5
다른 냄비나 볼에 남은 물 200g을 붓고 쌀가루 15g을 덩어리 없이 곱게 풀어줍니다. 쌀가루 물이 준비되면, 믹서기에 갈아놓은 소고기 감자 혼합물을 넣고 주걱이나 거품기로 부드럽게 저어줍니다. 아기가 먹기 좋은 크림스프와 비슷한 농도가 될 때까지 중약불에서 천천히 저어가며 끓여주시면 맛있는 미음이 완성됩니다.
Step 6
고소한 소고기와 달콤한 감자의 풍미가 어우러진 초기 이유식 2단계, 소고기 감자 미음이 완성되었습니다. 아기의 즐거운 식사 시간을 선물해주세요!
