영양 가득! 오트밀 매생이 새우죽

바쁜 아침, 건강한 한 끼! 오트밀 매생이 새우죽 레시피

영양 가득! 오트밀 매생이 새우죽

씹을수록 고소한 오트밀과 겨울철 별미인 매생이, 그리고 탱글한 새우가 만나 든든하고 영양 만점인 죽을 완성합니다. 소화도 잘 되고 포만감도 오래가서 건강한 식사로 제격이에요. 간편하게 끓여 근사한 아침 식사나 가벼운 점심으로 즐겨보세요!

냄비에 물 3컵(약 600ml)을 붓고 센 불에서 팔팔 끓여줍니다. 물이 끓기 시작하면 오트밀 1종이컵을 넣고 뭉치지 않도록 잘 저어주세요.

Step 1

오트밀이 물을 흡수하며 걸쭉하게 죽 형태로 변하기 시작하면, 준비해둔 냉동 새우를 넣고 함께 끓여줍니다. 새우가 익을 때까지 약 3-5분간 더 끓여주세요. (새우는 금방 익으니 너무 오래 끓이지 않도록 주의하세요.)

Step 2

건조 매생이 2봉은 찬물에 조물조물 살살 풀어 준비합니다. 너무 오래 풀면 풋내가 날 수 있으니, 살짝만 풀어주세요. 풀어둔 매생이를 냄비에 넣고 새우와 오트밀 죽에 잘 섞어줍니다.

Step 3

국간장 1스푼을 넣어 전체적인 간을 맞춰줍니다. 새우와 매생이의 맛이 잘 어우러지도록 살짝 더 끓여주세요. 간은 기호에 따라 소금이나 다른 간장으로 추가 조절하셔도 좋습니다.

Step 4

완성된 오트밀 매생이 새우죽을 예쁜 그릇에 보기 좋게 담아냅니다. 마지막으로 고소한 풍미를 더해줄 참기름을 살짝 두르고, 보기에도 좋은 통깨를 솔솔 뿌려주면 영양 만점 오트밀 매생이 새우죽이 완성됩니다.

Step 5