영양 가득! 톡톡 터지는 완두콩밥 황금 레시피
향긋한 완두콩밥 만들기
흰쌀과 쫄깃한 찰현미, 달콤한 완두콩의 완벽한 조화! 이 레시피로 밥 한 끼를 정말 든든하고 맛있게 즐겨보세요. 밥솥 하나로 간편하게 완성되는 영양 만점 완두콩밥을 소개합니다. 아이들 밥상에도, 특별한 날에도 손색없어요!
쌀 및 곡류- 담양 쌀 2컵
- 찰현미 1컵
조리 방법
Step 1
먼저 쌀과 찰현미를 준비해주세요. 볼에 담아 두세 번 부드럽게 문질러 씻어주세요. 너무 세게 씻으면 쌀의 좋은 성분이 빠져나갈 수 있으니 주의하시고요. 깨끗하게 씻은 쌀과 현미는 전기밥솥 내솥에 옮겨 담아주세요.
Step 2
이제 완두콩을 준비할 차례예요. 냉동 완두콩을 사용하신다면 체에 밭쳐 흐르는 물에 가볍게 씻어주세요. 생 완두콩이라면 꼬투리에서 알갱이만 꺼내 흐르는 물에 헹궈주시면 됩니다. 준비된 완두콩을 밥솥 안의 쌀 위에 골고루 올려주세요. 그 다음, 밥솥의 밥물 눈금을 확인하시면서 평소 밥물보다 약간 적게 (또는 현미밥 모드에 맞는 물 양으로) 부어주세요. 물이 너무 많으면 밥이 질어질 수 있어요. 밥솥의 ‘현미밥’ 또는 ‘잡곡밥’ 모드를 선택하신 후 취사를 눌러주세요.
Step 3
맛있는 완두콩밥이 완성되면, 뜸 들이는 시간을 거친 후 밥솥 뚜껑을 열어주세요. 김이 모락모락 나는 밥에 완두콩이 보기 좋게 섞여 있을 거예요. 주걱을 이용해 밥알이 으깨지지 않도록 살살 위아래로 섞어주세요. 이렇게 하면 밥알 하나하나에 완두콩의 달콤함과 영양이 고르게 퍼져 더욱 맛있게 즐기실 수 있습니다. 따뜻할 때 바로 드시거나, 취향에 따라 간장 양념장이나 김치와 함께 곁들여 드시면 더욱 훌륭한 한 끼가 될 거예요!
