영양 만점! 건강하고 맛있는 호밀빵 아보카도 계란 오픈 샌드위치
쉽고 빠르게 만드는 든든한 아침 식사: 호밀빵 아보카도 계란 오픈 샌드위치
매일 먹어도 질리지 않는, 부드러운 아보카도와 든든한 계란, 향긋한 호밀빵의 완벽한 조화! 건강과 맛 모두 잡은 오픈 샌드위치를 집에서 손쉽게 만들어 보세요. 아침 식사는 물론, 가벼운 점심이나 간식으로도 손색없는 레시피입니다.
호밀빵 아보카도 계란 샌드위치 주재료- 통호밀빵 2장
- 신선한 아보카도 1개 (잘 익은 것)
- 달걀 3개
- 흰 양파 1/2개 (작은 크기)
- 마요네즈 3큰술
- 고운 소금 약간
- 후추 약간
- 카야잼 2큰술
- 트러플 오일 넉넉히
- 건 파슬리 가루 넉넉히
조리 방법
Step 1
가장 먼저, 샌드위치의 핵심 재료인 달걀 3개를 삶아주세요. 냄비에 달걀과 충분한 물을 붓고 중불에서 10-12분간 삶아 완숙 달걀을 만들어 줍니다.
Step 2
달걀이 삶아지는 동안, 양파 1/2개를 깨끗이 씻어 껍질을 제거하고 아주 잘게 다져 준비해주세요. 양파의 매운맛을 줄여 더 부드러운 식감을 만들 거예요.
Step 3
다진 양파를 찬물에 10분 정도 담가 매운 맛을 제거합니다. 이렇게 하면 아보카도와 계란의 부드러운 맛을 해치지 않고 양파의 은은한 풍미만 살릴 수 있습니다.
Step 4
신선한 아보카도 1개를 준비합니다. 칼을 이용해 아보카도를 세로로 반 가르고, 씨를 칼로 살짝 돌려 빼낸 후, 숟가락을 이용해 껍질을 벗겨 과육만 발라내세요.
Step 5
삶아진 달걀은 바로 찬물에 담가 열기를 식혀준 뒤, 껍질을 깔끔하게 벗겨줍니다. 준비된 아보카도와 삶은 달걀을 깊은 볼에 함께 담아주세요.
Step 6
볼에 마요네즈 3큰술을 넉넉하게 넣어줍니다. 마요네즈는 아보카도와 달걀을 부드럽게 섞이게 하고 고소한 맛을 더해줍니다.
Step 7
맛의 균형을 위해 고운 소금 약간과 신선하게 갈아낸 후추를 약간 넣어줍니다. 기호에 따라 양을 조절해주세요.
Step 8
포크를 이용해 볼 안의 모든 재료(아보카도, 삶은 달걀, 물기를 뺀 양파)를 부드럽게 으깨줍니다. 너무 곱게 으깨기보다는 약간의 덩어리가 남아있는 것이 식감을 살리는 데 좋습니다.
Step 9
모든 재료가 잘 으깨지고 양념과 어우러지면, 맛있는 아보카도 계란 샐러드 소가 완성됩니다! 이대로도 간이 딱 맞는지 한번 맛보고 필요하다면 소금, 후추를 추가하세요.
Step 10
이제 샌드위치의 베이스가 될 호밀빵 2장을 준비합니다. 토스터나 팬을 이용해 빵을 노릇하고 바삭하게 구워주세요. 구워진 빵 한쪽 면에는 달콤한 카야잼을 넉넉하게 펴 발라줍니다. 카야잼의 달콤함이 아보카도와 잘 어울려 풍미를 더합니다.
Step 11
카야잼을 바른 호밀빵 위에, 방금 만들어둔 부드러운 아보카도 계란 샐러드 소를 푸짐하게 올려주세요. 빵을 덮지 않고 재료가 풍성하게 보이도록 쌓는 것이 오픈 샌드위치의 매력입니다.
Step 12
고급스러운 풍미를 더하기 위해, 샌드위치 위에 트러플 오일을 넉넉하게 둘러줍니다. 트러플 오일은 샌드위치의 전체적인 맛을 한층 끌어올려 줄 거예요.
Step 13
마지막으로, 보기에도 좋고 향긋함을 더해줄 건 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면, 근사한 호밀빵 아보카도 계란 오픈 샌드위치 완성입니다!
Step 14
따뜻한 모닝커피와 함께 즐기면 더욱 꿀맛입니다. 영양 가득한 건강 호밀빵 아보카도 계란 오픈 샌드위치, 맛있게 드시고 활기찬 하루 시작하세요!
