영양 만점 닭가슴살 볶음밥
보양식이 부럽지 않은, 든든하고 맛있는 닭가슴살 볶음밥 레시피
온 가족이 즐길 수 있는 훌륭한 집밥 메뉴, 닭가슴살 볶음밥을 소개합니다. 단백질이 풍부한 닭가슴살과 신선한 채소를 듬뿍 넣어 맛과 영양을 모두 잡은 이 볶음밥은, 특별한 날의 보양식 못지않은 든든함을 선사할 거예요. 쉽고 빠르게 만들 수 있어 바쁜 날에도 부담 없이 즐길 수 있답니다.
주요 재료- 닭가슴살 1 쪽 (약 100-150g)
- 표고버섯 4 개
- 당근 1/4 개
- 양파 1/2 개
- 냉동 완두콩 2 큰술
- 따뜻한 밥 1.5 인분 (약 300g)
양념 및 향미 재료- 진간장 2 큰술
- 물 2 큰술
- 소금 약간 (기호에 따라 조절)
- 들기름 1 작은술 (마지막에 향을 더해줄 용도)
- 진간장 2 큰술
- 물 2 큰술
- 소금 약간 (기호에 따라 조절)
- 들기름 1 작은술 (마지막에 향을 더해줄 용도)
조리 방법
Step 1
닭가슴살은 깨끗이 씻어 끓는 물에 약 10-15분간 삶아줍니다. 완전히 익으면 건져내어 한 김 식힌 후, 먹기 좋은 한입 크기로 썰어 준비합니다. 당근과 양파는 껍질을 벗기고 잘게 깍둑썰기 해줍니다. 표고버섯은 기둥을 제거하고 얇게 채 썰어주세요. 완두콩은 냉동 상태 그대로 사용합니다.
Step 2
중불로 달군 팬에 식용유 1-2 큰술을 두르고, 깍둑썰기 해둔 양파와 당근을 먼저 넣어 볶기 시작합니다. 채소가 살짝 부드러워지고 투명해질 때까지 약 2-3분간 볶아주세요. 이렇게 채소를 먼저 볶으면 단맛이 살아나고 식감이 좋아집니다.
Step 3
양파와 당근이 어느 정도 익으면, 채 썰어둔 표고버섯과 냉동 완두콩, 그리고 준비해둔 닭가슴살을 모두 팬에 넣습니다. 모든 재료가 골고루 익도록 약 3-4분간 함께 볶아줍니다. 야채가 숨이 죽고 닭가슴살이 따뜻해지면, 따뜻하게 데워둔 밥을 넣어주세요. 주걱을 이용해 밥알이 뭉치지 않도록 살살 풀어가며 채소, 닭가슴살과 잘 섞이도록 볶아줍니다.
Step 4
진간장 2 큰술과 물 2 큰술을 1:1 비율로 섞어 양념장을 만듭니다. 이 양념장을 볶음밥 위에 골고루 뿌려준 후, 밥알이 양념과 잘 어우러지도록 계속 볶아줍니다. 간이 부족하다고 느껴진다면, 소금을 아주 약간만 추가하여 전체적인 간을 맞춰주세요. 너무 많이 넣지 않도록 주의하며 맛을 보면서 조절하는 것이 좋습니다.
Step 5
마지막으로, 불을 끈 직후 들기름 1 작은술을 볶음밥 위에 둘러줍니다. 들기름의 고소하고 풍부한 향이 볶음밥 전체에 퍼져 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 잘 섞은 후, 먹음직스러운 그릇에 보기 좋게 담아내면 영양 만점 닭가슴살 볶음밥 완성입니다! 😀
Step 6
이 닭가슴살 볶음밥은 보기에도 좋고 맛도 훌륭하여, 특별한 날의 식사로도 손색이 없습니다. 들기름을 두르고 그릇에 담아내면 근사한 한 끼가 완성됩니다. 😀
Step 7
입안 가득 퍼지는 표고버섯의 깊은 풍미와 은은한 들기름 향이 어우러져, 씹을수록 고소하고 만족스러운 맛을 선사합니다. 계속해서 숟가락이 가는, 매력적인 맛이랍니다. ㅎ
Step 8
열을 내는 보양식과는 또 다른 매력으로, 든든함과 건강을 동시에 챙길 수 있는 집밥, 닭가슴살 볶음밥을 꼭 한번 만들어 보세요. 이 맛있는 볶음밥과 함께 여러분의 하루가 더욱 건강하고 활기차기를 바랍니다! 😀
