영양 만점! 따뜻한 소고기 솥밥 레시피
구수하고 든든한 소고기 솥밥
쌀쌀한 겨울철, 따뜻한 솥밥 한 그릇과 바삭한 누룽지까지 즐기고 싶은 날! 정성이 가득 담긴 소고기 솥밥 레시피로 여러분의 식탁을 더욱 풍성하게 만들어 보세요. 갓 지은 밥에 부드러운 소고기와 향긋한 허브의 조화가 일품입니다.
주재료- 소고기 100g (불고기감 또는 국거리용)
- 쌀 4종이컵 (약 600g)
- 버터 1조각 (약 10g)
- 올리브오일 1큰술
- 타임 2줄기 (또는 로즈마리)
- 소금 약간
- 후추 약간
조리 방법
Step 1
따뜻하고 든든한 소고기 솥밥 레시피를 소개합니다. 쌀쌀한 날씨에 입맛을 돋우는 별미입니다.
Step 2
먼저 소고기는 찬물에 가볍게 헹궈 핏물을 제거한 후, 올리브오일 1큰술, 소금 약간, 후추 약간을 넣어 조물조물 무쳐 10분 정도 재워주세요. 이렇게 하면 고기가 더욱 부드러워지고 밑간이 배어 맛있습니다.
Step 3
달궈진 솥에 버터 1조각을 녹이고, 재워둔 소고기를 넣어 센 불에서 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 버터 향이 고기에 스며들어 더욱 풍미가 깊어집니다. 타임 2줄기도 함께 넣어 향을 더해주세요.
Step 4
구운 소고기는 잠시 접시에 덜어내고, 먹기 좋은 크기 (약 2~3cm)로 도톰하게 썰어 준비합니다. 너무 작게 썰면 익으면서 부서질 수 있으니 적당한 크기를 유지하는 것이 좋습니다.
Step 5
쌀은 깨끗하게 씻어 30분 정도 불린 후 밥솥에 넣고 평소 밥 짓듯이 물을 맞춰주세요. 밥이 끓기 시작하고 뜸을 들이는 단계에서 썰어둔 소고기를 밥 위에 골고루 올려주세요. 밥알이 고슬고슬하게 익으면서 소고기의 육즙이 밥알 사이사이로 스며들어 환상적인 맛을 선사합니다.
Step 6
뜸 들이는 시간이 끝나면, 밥과 소고기를 살살 섞어주고, 마지막으로 쪽파 (선택 사항)를 송송 썰어 향긋하게 뿌려주세요. 쪽파의 신선한 향이 소고기 솥밥의 풍미를 더욱 살려줍니다.
Step 7
따뜻한 김이 모락모락 나는 소고기 솥밥이 완성되었습니다! 밥과 함께 솥 바닥에 눌어붙은 누룽지까지 긁어 먹으면 든든하고 맛있는 한 끼가 될 거예요. 맛있게 드세요!
