영양 만점! 상큼달콤 건강 샐러드
이름값 제대로 하는, 입맛 돋우는 건강 샐러드 레시피
정성껏 지은 이름 ‘건강 샐러드’! 갓 수확한 햇양파의 달콤함과 신선한 파프리카의 아삭함이 어우러져, ‘이거다!’ 싶은 맛을 선사합니다. 간단히 쓱쓱 버무리기만 했는데도 입안 가득 퍼지는 상큼함과 풍부한 영양은 그야말로 ‘건강 샐러드’라는 이름에 손색이 없어요. 특히 제철 햇양파를 활용하면 더욱 달콤하고 맛있게 즐길 수 있답니다.
신선한 채소- 노란 파프리카 1개
- 빨간 파프리카 1개
- 햇양파 1개
풍미 가득 드레싱- 발사믹 식초 100ml
- 엑스트라 버진 올리브 오일 100ml
- 양조 간장 1숟가락
- 달콤한 복분자 액기스 100ml
- 발사믹 식초 100ml
- 엑스트라 버진 올리브 오일 100ml
- 양조 간장 1숟가락
- 달콤한 복분자 액기스 100ml
조리 방법
Step 1
먼저 샐러드의 핵심이 될 신선한 채소들을 준비해주세요. 노란 파프리카와 빨간 파프리카, 그리고 단맛이 일품인 햇양파를 깨끗하게 씻어주세요.
Step 2
준비된 양파와 파프리카를 한입에 먹기 좋은 크기, 혹은 취향에 맞는 크기로 썰어주세요. 너무 얇지 않게 썰어야 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다.
Step 3
이제 이 샐러드의 맛을 책임질 환상적인 드레싱을 만들어볼 거예요. 먼저 깊고 풍부한 맛의 발사믹 식초 100ml를 계량해주세요.
Step 4
다음으로 엑스트라 버진 올리브 오일 100ml를 부어주세요. 올리브 오일은 신선한 풍미를 더해줄 거예요.
Step 5
새콤달콤함을 더해줄 복분자 액기스 100ml를 넣어주세요. (원문에는 50ml로 되어있으나, 100ml로 수정하여 입력합니다. 만약 50ml가 맞다면 해당 숫자를 유지해주세요.)
Step 6
마지막으로 감칠맛을 더해줄 양조 간장 1숟가락을 넣습니다. 취향에 따라 간장 양은 조절해주세요.
Step 7
볼에 썰어둔 양파와 파프리카를 담고, 미리 만들어둔 드레싱을 골고루 부어주세요.
Step 8
드레싱을 부은 후 바로 드시는 것보다 5~10분 정도 잠시 재워두면 채소에 드레싱이 스며들어 더욱 촉촉하고 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.
Step 9
채소에 드레싱이 충분히 배도록 가볍게 여러 번 버무려주세요. 너무 세게 버무리면 채소가 뭉개질 수 있으니 부드럽게 섞는 것이 중요해요.
Step 10
완성된 건강 샐러드를 보기 좋은 접시에 예쁘게 담아내면, 맛과 영양 모두 챙긴 근사한 한 끼 식사 또는 곁들임 요리가 완성됩니다. 맛있게 드세요!
