영양 만점 아보카도 오픈샌드위치: 티타임의 화려한 변신
향긋한 아보카도와 신선한 토핑의 조화, 특별한 티타임을 위한 과카몰리 오픈샌드위치 레시피
임신 준비에 필수적인 영양소인 아연, 엽산 등 풍부한 미네랄과 비타민을 자랑하는 아보카도로 만든 기본 요리, 과카몰리를 활용하여 누구나 쉽게 만들 수 있는 근사한 오픈샌드위치를 소개합니다. 맛은 물론 건강까지 챙길 수 있는 이 레시피로 여러분의 티타임을 더욱 풍성하고 즐겁게 만들어 보세요.
과카몰리 재료- 아보카도 퓨레 200g (잘 익은 아보카도 2개 분량)
- 양파 1/4개 (잘게 다진 것)
- 방울토마토 4~5개 (4등분)
- 할라피뇨 4~5개 (씨를 제거하고 잘게 다진 것, 매운맛 조절)
- 견과류 (하루견과) 1봉 (봉지째 살짝 부숴 사용)
- 소금 약간
- 후추 약간
새우&계란 토핑 재료- 냉동 새우 (칵테일 새우 추천)
- 청주 1큰술 (새우 비린내 제거용)
- 레몬즙 1큰술
- 소금 약간
- 후추 약간
- 크러쉬드 페퍼 약간 (풍미와 색감 더하기)
- 올리브 오일 1큰술
- 계란 2개 (완숙으로 삶은 것)
- 신선한 파슬리 약간 (다진 것, 장식용)
- 냉동 새우 (칵테일 새우 추천)
- 청주 1큰술 (새우 비린내 제거용)
- 레몬즙 1큰술
- 소금 약간
- 후추 약간
- 크러쉬드 페퍼 약간 (풍미와 색감 더하기)
- 올리브 오일 1큰술
- 계란 2개 (완숙으로 삶은 것)
- 신선한 파슬리 약간 (다진 것, 장식용)
조리 방법
Step 1
먼저, 토핑 재료 준비를 위해 양파 1/4개와 할라피뇨 4~5개는 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어 최대한 잘게 다져주세요. 할라피뇨의 씨앗은 제거하면 매운맛을 줄일 수 있습니다. 방울토마토 4~5개는 깨끗하게 씻어 꼭지를 제거한 뒤, 먹기 좋은 크기인 4등분으로 잘라주세요. 하루견과 한 봉은 지퍼백 등에 넣고 봉지째 살짝 부숴 준비하면 식감을 더할 수 있습니다.
Step 2
이제 맛있는 과카몰리를 만들 차례입니다. 준비된 아보카도 퓨레 200g을 넓은 볼에 담고, 앞서 다져둔 양파와 할라피뇨, 4등분한 방울토마토를 모두 넣어주세요. 여기에 소금과 후추를 기호에 맞게 약간씩 넣고, 상큼함을 더해줄 라임즙 1큰술 (라임 반 개 분량)을 짜서 넣어줍니다. 모든 재료가 잘 섞이도록 주걱이나 포크를 이용해 부드럽게 섞어주세요. 아보카도가 덩어리지는 것이 싫다면 좀 더 곱게 으깨어 섞어도 좋습니다.
Step 3
다음으로 풍성한 토핑을 준비합니다. 새우 토핑을 위해, 냉동 새우는 찬물에 청주 1큰술을 섞은 물에 담가 해동시킨 후, 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거해주세요. 볼에 새우를 담고 레몬즙 1큰술, 소금과 후추 약간, 올리브 오일 1큰술, 그리고 취향에 따라 크러쉬드 페퍼를 약간 넣어 조물조물 버무려 밑간을 합니다. 팬에 밑간한 새우를 넣고 노릇하게 구워주세요. 삶은 계란 토핑은 완숙으로 삶은 계란의 껍질을 벗겨내고, 얇게 슬라이스하거나 4등분하여 준비합니다.
Step 4
마지막으로 멋진 오픈샌드위치를 완성합니다. 식빵, 호밀빵, 모닝빵, 베이글 등 취향에 맞는 빵을 준비하여 살짝 구워주면 더욱 맛있습니다. 구운 빵 위에 방금 만든 과카몰리를 넉넉하고 두툼하게 펴 발라주세요. 그 위에 먹음직스럽게 구워진 새우 토핑과 얇게 썬 계란 토핑을 보기 좋게 올립니다. 마지막으로 크러쉬드 페퍼를 살짝 뿌리고 신선한 파슬리를 다져 솔솔 뿌려주면, 시각적으로도 아름답고 맛도 훌륭한 과카몰리 오픈샌드위치가 완성됩니다. 건강하고 맛있는 한 끼 식사나 근사한 티타임 메뉴로 즐겨보세요.
