영양 만점! 아이들 입맛 사로잡는 소시지 야채볶음 레시피
온 가족이 좋아하는 국민 반찬, 소시지 야채볶음 쉽고 맛있게 만드는 비법
아이들 간식으로도, 밥반찬으로도 최고! 간단하면서도 근사한 소시지 야채볶음을 소개합니다. 다양한 채소와 탱글한 소시지의 조화로 누구나 좋아하는 맛있는 요리를 지금 바로 만들어 보세요.
주재료- 소시지 240g (예: 비엔나, 프랑크푸르터 등 좋아하는 종류)
- 양파 1개 (중간 크기)
특제 소스 양념- 케첩 2큰술
- 고추장 1큰술 (매운맛 조절 가능)
- 굴소스 1큰술
- 다진 마늘 1/2큰술
- 올리고당 1큰술 (단맛 조절 가능)
- 케첩 2큰술
- 고추장 1큰술 (매운맛 조절 가능)
- 굴소스 1큰술
- 다진 마늘 1/2큰술
- 올리고당 1큰술 (단맛 조절 가능)
조리 방법
Step 1
먼저 주재료인 양파는 껍질을 벗기고 깨끗하게 씻은 후, 먹기 좋은 크기(약 1cm 두께의 채썰기 또는 깍둑썰기)로 썰어 준비해 주세요. 소시지도 마찬가지로 한 입 크기로 썰어주시면 좋습니다. (예: 비엔나 소시지는 반으로 가르거나 모양대로 썰기)
Step 2
달궈진 프라이팬에 올리브유(또는 식용유) 1큰술을 둘러줍니다. 올리브유를 사용하면 풍미가 더 좋아진답니다.
Step 3
기름이 살짝 데워지면 썰어둔 양파와 소시지를 모두 넣고 중불에서 볶아주세요. 채소의 숨이 살짝 죽고 소시지가 노릇해질 때까지 볶아주시면 됩니다.
Step 4
소시지와 양파가 어느 정도 익으면, 준비해 둔 다진 마늘 1/2큰술을 넣고 함께 볶아 향을 더해줍니다. 마늘이 타지 않도록 주의하면서 1분 정도 더 볶아주세요.
Step 5
이제 맛있는 소스를 만들 차례입니다! 먼저 케첩 2큰술을 넣어 재료와 함께 섞어줍니다. 케첩이 들어가면 아이들이 좋아하는 새콤달콤한 맛이 더해져요.
Step 6
이어서 감칠맛을 더해줄 굴소스 1큰술을 넣어줍니다. 굴소스는 요리의 풍미를 한층 끌어올려주는 마법 같은 재료랍니다.
Step 7
단맛을 조절해 줄 올리고당 1큰술을 넣어줍니다. 올리고당 대신 물엿이나 설탕을 사용하셔도 되지만, 올리고당을 넣으면 윤기가 더 좋아요.
Step 8
마지막으로 한국적인 맛을 더해줄 고추장 1큰술을 넣어줍니다. 고추장의 양은 매운맛을 선호하는 정도에 따라 조절해주세요. (매운맛을 싫어하는 어린이를 위해서는 양을 줄이거나 생략해도 좋습니다.)
Step 9
모든 양념이 들어갔다면, 불을 약하게 줄인 후 양념이 서로 잘 어우러지도록 잠시 섞어줍니다. 그 다음, 볶아둔 재료와 양념이 골고루 섞이도록 전체적으로 버무려주면서 1~2분 정도 더 볶아주세요. 소스가 재료에 잘 배어들면 맛있는 소시지 야채볶음 완성입니다!
