영양 만점! 촉촉한 양배추 참치 볶음밥
간단하고 든든하게! 아침 식사로 완벽한 양배추 참치 볶음밥 레시피
고소한 참치와 아삭한 양배추의 완벽한 조화! 고기 못지않은 식감까지 더해 풍성함을 살린 양배추 참치 볶음밥입니다. 건강과 다이어트에도 좋은 양배추를 활용하여 쉽고 빠르게 근사한 한 끼를 완성해보세요.
주재료- 신선한 양배추 1/4개 (깨끗이 씻어 얇게 채 썰어 준비해주세요)
- 기름기를 뺀 참치 1작은캔 (약 85g)
- 따뜻한 밥 1인분 (약 200g)
- 대파 1/3대 (송송 썰어주세요)
- 계란 1개 (미리 잘 풀어 준비해주세요)
- 올리브유 또는 식용유 3바퀴 (약 2큰술)
- 식초 0.5큰술 (약 7ml)
양념- 굴소스 1큰술 (약 15ml)
- 진간장 1큰술 (약 15ml)
- 참기름 1큰술 (약 15ml)
- 후추 약간 (취향껏 톡톡)
- 통깨 약간 (고소함을 더할 통깨)
- 굴소스 1큰술 (약 15ml)
- 진간장 1큰술 (약 15ml)
- 참기름 1큰술 (약 15ml)
- 후추 약간 (취향껏 톡톡)
- 통깨 약간 (고소함을 더할 통깨)
조리 방법
Step 1
요리를 시작하기 전에, 참치캔의 기름은 체에 밭쳐 깔끔하게 제거해주세요. 계란은 곱게 풀어 준비하고, 대파는 송송 썰어주세요. 깨끗하게 씻은 양배추는 얇게 채 썰어줍니다. 모든 재료 준비 완료!
Step 2
달궈진 팬에 올리브유나 식용유를 3바퀴 정도 둘러주세요. 기름이 적당히 데워지면 송송 썬 대파를 넣고 향긋한 냄새가 올라올 때까지 중약불에서 볶아 파기름을 내줍니다.
Step 3
파 향이 올라오기 시작하면 기름을 뺀 참치를 넣고 약 1분간 함께 볶아주세요. 참치가 팬에 살짝 볶아지면서 풍미가 더욱 살아납니다.
Step 4
이제 채 썰어둔 양배추를 팬에 모두 넣고 볶아줍니다. 양배추가 숨이 죽고 살짝 부드러워질 때까지, 약 2~3분 정도 볶아주세요. 양배추의 아삭함이 살아있도록 너무 오래 볶지 않는 것이 좋습니다.
Step 5
볶은 재료들을 팬 한쪽으로 몰아주세요. 빈 공간에 진간장 1큰술을 붓고 보글보글 끓어오르면, 팬에 있는 모든 재료와 간장이 잘 섞이도록 뒤적여 줍니다. 간장이 살짝 눌어붙으면서 감칠맛을 더해줍니다.
Step 6
따뜻하게 준비된 밥 한 공기를 팬에 넣고, 굴소스 1큰술을 추가하여 볶아줍니다. 밥알 하나하나에 소스가 골고루 배도록 주걱으로 잘 풀어가며 볶아주세요.
Step 7
밥과 다른 재료들이 충분히 섞이면, 풀어둔 계란물을 팬 가장자리로 둘러 부어주세요. 계란이 익기 시작하면 밥과 함께 살살 섞어가며 볶아줍니다. 계란이 몽글몽글 익으면서 볶음밥을 더욱 부드럽게 만들어줍니다.
Step 8
마지막으로 후추를 톡톡 뿌리고, 참기름 1큰술과 통깨를 솔솔 뿌려 마무리합니다. 고소한 참기름 향과 통깨의 고소함이 더해져 맛있는 볶음밥이 완성됩니다.
Step 9
윤기 좌르르 흐르는 맛있는 양배추 참치 볶음밥, 맛있게 즐기세요!
Step 10
이 볶음밥은 참치 대신 햄이나 다진 고기를 활용해도 훌륭합니다. 든든하고 영양 가득한 아침 식사로, 혹은 간단한 점심 식사로도 손색없는 최고의 선택입니다.
